طبق من المطبخ الآسيوي - دجاج بالعسل وصلصة الصويا. إنه لذيذ من تلقاء نفسه ويسير بشكل جيد مع البطاطس المهروسة والحبوب والمعكرونة والفنكوز. العسل لا يترك فقط نكهة حلوة ، ولكن مع صلصة الصويا الداكنة تعزز الكراميل. قطع الدواجن مشبعة بالرطوبة ومغطاة بلون برونزي بالتساوي.
يُطهى الدجاج مع العسل وصلصة الصويا على نار ساخنة أو يُخبز في الفرن. كإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة شرائح رقيقة من الجزر والكوسة والفلفل الحلو وجذر الزنجبيل وقرون البقوليات.
مكونات:
أفخاذ الدجاج - 500 جم
عسل - 1-2 ملعقة صغيرة ل.
صلصة الصويا - 1-2 ملعقة كبيرة ل.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2-3 أسنان.
زيت نباتي - 30 مل
السمسم - 15 جم
الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة الأولى - تحضير الأطعمة المطلوبة. إذا كنت تفضل خيارًا غذائيًا أكثر ، خذ شرائح الدواجن ، وأزل طبقات الدهون. بالنسبة لأولئك الذين يريدون الدجاج الطري ، نوصي بتقطيع الذبيحة إلى قطع صغيرة أو استخدام أي أجزاء مع العظام (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ).
الخطوة 2 - للحصول على نكهة شهية ونفاذة ، أضف حلقات الفلفل الحار (قم بإزالة بذور الحروق المفرط إذا رغبت في ذلك) ، أو قم بفرمها جيدًا بسكين أو مرر بضع فصوص من الثوم من خلال مكبس. الزنجبيل ، الحماس يمكن أن يكون التالي في قائمة النكهات النموذجية لمثل هذه الأطباق.
الخطوة 3 - تقطيع الجزر باستخدام مقشرة الخضار - قم بإزالة طبقة تلو الأخرى بشرائط مرنة وشفافة تقريبًا. مثل هذا ، حتى مع القلي السريع ، لديه وقت للتليين والزحف بشكل كامل تقريبًا. إذا كان الهدف هو الحفاظ على قطع الخضار ، فقم بتقطيع أكبر ، على سبيل المثال ، القضبان الضخمة أو المكعبات أو القش.
الخطوة 4 - اسكبي التوابل الرئيسية - العسل وصلصة الصويا. نقوم بتعديل الجرعة بأنفسنا. تؤخذ الصلصة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح بكميات أقل. من المهم توخي الحذر وعدم المبالغة في ذلك - التركيز يمكن أن يفسد اللحم بسهولة. الصلصات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الملح معتدلة في الملح ، لذلك سيكون عليك إضافة رشة أو اثنتين من الملح. للحصول على طعام حار جدًا ، استخدم الفلفل المطحون.
الخطوة 5 - قلب الدجاج والخضروات بالعسل وصلصة الصويا - اقلبها من الأسفل إلى الأعلى ، وانقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل. من المريح الوقوف على رف الثلاجة حتى القلي أو الخبز.
الخطوة 6 - إذا قررت الطهي في الفرن ، انقله إلى طبق مدهون بالزيت واخبزيه على حرارة 180-200 درجة لمدة 20-25 دقيقة. من أجل القلي على نار علوية ، قم أولاً بتسخين المقلاة ، واسكب الزيت النباتي وقم بتحميل الخليط المتبل بالكامل. يقلب بشكل دوري ويتبخر الرطوبة ويصبح لونه أحمر فاتح ويترك حتى ينضج.
الخطوة 7 - نرش الدجاج اللامع بالعسل وصلصة الصويا مع بذور السمسم والأعشاب الطازجة وقدميها.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro