كلما كانت الكوسة أصغر سنا ، كانت الوجبة الخفيفة ألذ وأكثر طراوة. إذا كانت الخضار شديدة النضج وذات قشرة صلبة ، اقطعها واغمس الجزء الأوسط منها فقط في الخليط.
لتعزيز النكهة وإضافة التنوع ، ضع التوابل المطحونة المفضلة لديك في الخليط. على سبيل المثال ، سيعطي مزيج الفلفل الحلو والكركم والكاري لونًا أكثر إشراقًا و "أثرًا" حارًا.
تُعجن عجينة العجين لتتماشى مع قوام القشدة الحامضة السميكة ، وهي نموذجية للفطائر والفطائر والفطائر السميكة.
مكونات:
كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
البيض - 1 قطعة.
مايونيز - 30 جم
طحين - 50 جم
الثوم - 2 أسنان
زيت نباتي - 30 مل
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لتحضير الطبق ، خذ المنتجات من القائمة. غالبًا ما يُعجن العجين بالبيض والدقيق فقط ، ولكن من أجل اللزوجة ، ورائحة البيض أقل وأفضل النكهة والمايونيز والقشدة الحامضة والحليب والكفير أو غيرها من أنواع مماثلة ومناسبة لحليب الأومليت المنتج.
الخطوة 2 - اغسل النخاع بالماء البارد ، امسحه بمنشفة ورقية وقطعه. لا تؤثر طريقة التقطيع على النتيجة النهائية ، ولكن من أجل تجربة الطهي والتنوع على طبق ، أقترح تقطيع جزء منه إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، وجزء منها في قضبان قصيرة. من الواضح أنه كلما تم تقطيع الخضار بشكل أفضل ، كلما أسرعنا في القلي.
الخطوة 3 - ضعي قطع الكوسا في كيس ، أضيفي ملعقة من الدقيق - رجيها ورشيها على جميع الجوانب بطبقة رقيقة من البقسماط ، والتي يتم وضع الخليط عليها بإحكام.
الخطوة 4 - في وعاء ، اخفقي الدقيق والمايونيز والبيض والملح مع الفلفل الأسود المطحون (باقي النكهات حسب تقديرك). نحقق التوحيد ، ونزيل جميع الكتل ، ونحاول. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة رقيقة ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من ماء الشرب واضرب جيدًا مرة أخرى - في هذه الحالة ، ستخرج العجينة أكثر من السائل.
الخطوة 5 - اغمس الكوسة في الخليط ، اقلبها من جميع الجوانب - نقبها بشوكة ، ارفعها لأعلى اسكبي العجينة الزائدة في قطعة صغيرة ، ثم انقلي المنتج شبه النهائي إلى مقلاة مع قليل الدهن الساخن نفط.
الخطوة 6 - اقلي الكوسة في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بدرجة حرارة معتدلة ، اقلبها ، وأزل الدهون الزائدة بمنديل ورقي.
الخطوة 7 - اضغطي على فصوص الثوم بالضغط أو افرميها ناعما و ناعما بسكين - رشي المزيج المفروم لوجبة خفيفة ساخنة أخرى ، اتركيه لمدة 5 دقائق.
الخطوة 8 - قدمي الكوسة بنكهة الثوم في الخليط مع بعض الصلصة والأعشاب الطازجة.
تناول وجبة خفيفة لطيفة!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)