لطالما كان خبز الزنجبيل من الأطعمة الشهية المفضلة في العديد من البلدان ، ولا نستثني من ذلك بلدنا. غالبًا ما يتم خبزها في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة ، لكن بصراحة ، لست ضد خبز الزنجبيل المعطر هذا في الصيف ، خاصةً لتناول الإفطار مع فنجان من القهوة أو الشاي الأخضر.
يعد طهي كعكات الزنجبيل أمرًا بسيطًا وممتعًا ، حيث تنبعث منه رائحة المعجنات الطازجة والتوابل اللذيذة في المنزل. وإذا كان لديك أطفال صغار ، فقم بإشراكهم في هذه العملية ، فلن يكون هناك حد للفرح ، كما أؤكد لكم.
مكونات:
طحين - 380 جم
زبدة - 100 جم
عسل - 150 جم
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
خليط توابل خبز الزنجبيل - 1 ظرف
خطوات الطبخ:
تحضير الأطعمة من القائمة. يُباع خليط الزنجبيل في أي قسم توابل ، ولكن إذا لم تجده بعد ، فلا تقلق ، خذ ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. القرفة بنفس الكمية من الهيل والقرنفل.
يجب أن يكون البيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة.
ضعي العسل في وعاء عميق مناسب ، ضعيه في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية ، يجب أن يسخن قليلاً ويذوب. صب ملعقة مسطحة من الصودا فيه.
يقلب بالمضرب. ستبدأ الكتلة في الظهور قليلاً وتتحول إلى اللون الأبيض جدًا.
أضف الزبدة المخففة. إذا كان العسل دافئًا بدرجة كافية ، فسوف يذوب على الفور.
اخفقي بيضة دجاج طازجة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
أضف الآن الدقيق المنخل وخليط توابل الزنجبيل.
ابدأ بعجن العجين. في البداية ، سيكون مشابهًا جدًا للرمل ، أي مثل الفتات.
ولكن بعد بضع دقائق سوف تتجمع في عجينة ناعمة ومرنة ولامعة وممتعة للغاية.
يمكنك العمل معها مباشرة بعد الخلط. قسّم العجينة إلى قسمين ، ولفردها بسمك 3-4 ملم ، وقطع الفراغات بقواطع ملفات تعريف الارتباط. أفعل ذلك على الفور على المخطوطات.
أزل قصاصات العجين ، وأرسل الأشكال نفسها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 8-10 دقائق.
تبرد خبز الزنجبيل الجاهز ، أخرجه من الرق وقدم مع الحليب ، شاي أو قهوة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro