من غير المحتمل أن يرفض أي شخص بيتزا معطرة ورمادية مع السجق والطماطم والجبن ، إذا تم تحضيرها في المنزل علاوة على ذلك. تتحول هذه المعجنات إلى عصارة ولذيذة ، ويمكن استخدام النقانق كمنتجات ألبان وأطباء ونقانق مدخنة وغير مطبوخة وسلامي وحتى نقانق صيد - حسب الرغبة.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون العبث بعجين الخميرة ، فإن خيار تحضيرها بالماء والزيت مع إضافة مسحوق الخبز مناسب. لمنعه من التمزق أثناء التدحرج ، يحتاج إلى "راحة" لمدة 20 دقيقة - خلال هذا الوقت ، يتم تنشيط الغلوتين وسيصبح المنتج أكثر مرونة ومرونة.
يمكنك دحرجة العجين على ورق برشمان ونقله إلى قالب مدهون بشحم الخنزير أو الزيت النباتي. الوصفة تستخدم قالب بقطر 26 سم.
مكونات:
سجق الحليب - 200 جم
طماطم - 4 قطع.
جبنة صلبة - 120 جم
كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
بيضة دجاج - 1 قطعة.
ماء دافئ - 100 مل
زيت نباتي - 40 مل
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 0.25 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
تجهيز:
1. اخفقي بيضة الدجاج مع رشة ملح في وعاء عميق. صب الماء والزيت النباتي ، وترك القليل من الزيت لدهن العفن. يقلب ويضاف دقيق القمح المنخل ومسحوق الخبز.
2. اعجن عجينة صلبة مع إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. اتركيه للراحة لمدة 20 دقيقة ، مغطى بمنشفة أو منديل. يمكن أن تعتمد كمية الدقيق بشكل مباشر على حجم بيضة الدجاج.
3. بعد الوقت المحدد ، نلف العجينة على شكل دائرة ، دهن القالب وضع طبقة ملفوفة فيه ، مر على الجوانب وشكلها بيديك. امزج الكاتشب مع المايونيز وادهن القاعدة به. ابشر الجبن الصلب بخلايا دقيقة ، رشي القاعدة بنصف الكتلة المبشورة ، اترك الجزء الثاني من الجبن المبشور لوقت لاحق.
4. نقطع النقانق إلى شرائح كبيرة ، وترتيبها على كتلة الجبن المبشور. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات ، صر - إذا رغبت في ذلك.
5. اشطف الطماطم وقطعي كل منها إلى نصفين. قم بقص النوى وتقطيعها إلى دوائر ، أسافين ، شرائح ، إلخ. استلقي على القاعدة. سخني الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة ، وضعي الطبق في الفرن واخبزي الطبق لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. ثم أخرجي كتلة الجبن المتبقية ورشيها - سوف يذوب الجبن عندما يتلامس مع البيتزا الساخنة. ثم برد الطبق قليلاً وزينه بالأعشاب الطازجة.
قدمي البيتزا المطبوخة مع النقانق والطماطم والجبن على المائدة دافئة ، إذا رغبت في ذلك ، مقطعة إلى أجزاء.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)