تضيف كل مضيفة باستمرار أطباق لذيذة جديدة إلى مجموعتها من الوصفات السريعة. أقترح واحدة من هذه - غراتان القرنبيط المطبوخ في الفرن ، بمعنى آخر ، طبق خزفي. على الرغم من بساطة التحضير وعدم جاذبية الخضار ، فقد تبين أنها طبق جيد للغاية. إنه يغري بقشرة جبنة رودي فاتحة للشهية ، ورائحة كريمية رقيقة ونفس الطعم.
مكونات:
قرنبيط - 700 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
كريم - 250 مل
جبنة صلبة - 200 جم
جوزة الطيب المطحونة - 0.33 ملعقة صغيرة ل.
كزبرة مطحونة - 0.33 ملعقة صغيرة ل.
فلفل أسود مطحون - 0.33 ملعقة صغيرة ل.
ملح للتذوق
الثوم - 1 سهم
تجهيز:
الخطوة 1: تحضير المكونات اللازمة للطهي.
الخطوة 2: طحن الجزء الثالث من أي جبن صلب (هولندي ، روسي ، إلخ) باستخدام مبشرة ذات حجم متوسط للأسنان ، وبشر الحجم المتبقي على مبشرة خشنة.
الخطوه 3: يخفق بيض الدجاج بالخفق حتى يصبح ناعمًا. يقطع سهم الثوم (يمكن استبداله بالريشة (قطعة واحدة) أو فصين) بسكين.
الخطوة الرابعة: يُضاف الكريمة والجبن المفروم (على مبشرة متوسطة الحجم) والثوم والفلفل الأسود المطحون والكزبرة وجوزة الطيب إلى البيض المخفوق. اخفقي جيدًا واخلطي جيدًا. إذا لزم الأمر ، مع مراعاة ملوحة الجبن ، أضف الملح إلى الخليط حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة: يمكن استخدام القرنبيط طازجًا أو مجمدًا بعد الذوبان. قم بتفكيك البراعم إلى أزهار أصغر. يجب ألا تسحقهم كثيرًا. رتب الخضار في طبق الخبز بالتساوي. من المريح جدًا استخدام أشكال مجزأة ، يمكنك تقديمها على الفور دون وضع الطبق على طبق. حتى أنها مصنوعة من رقائق الألومنيوم ، فإنها تبدو جيدة جدًا.
الخطوة السادسة: وزعي حشوة البيض الكريمية بالتساوي على كامل سطح الملفوف.
الخطوة السابعة: رشي ما تبقى من الجبن المفروم خشن.
الخطوة الثامنة: تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، حسب حجم القالب وخصائص الفرن. يجب أن تحصل على قشرة جبنة رودي جميلة.
الخطوة 9: غراتان القرنبيط جاهز. من الأفضل أن تقدم ساخنة ، لكنها ليست سيئة في النسخة المبردة. قبل التقديم ، رتب مع غصن من الأعشاب.
الطبق مثالي للإفطار أو الغداء أو العشاء ، حتى لو كان رومانسيًا.
لا تحتاج إلى سلق الملفوف الطازج مسبقًا. عند استخدام الخضار الطازجة المجمدة من السوبر ماركت ، لوحظ أن الماء لا يستنزف من النورات أثناء إذابة الجليد. لذلك ، قبل وضعها في قوالب ، من الضروري الضغط برفق على البراعم لإزالة الرطوبة غير الضرورية.
أتمنى لك وجبة شهية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)