يبدو لي أنه لا يوجد شخص واحد بين معارفي لا يعرف صلصة التارتار. بالطبع ، الجميع يشتريها جاهزة ، إنها أسهل من محاولة صنعها بنفسك. هل تعلم أن صنع صلصة التارتار اللذيذة محلية الصنع يستغرق بضع دقائق ، خاصة إذا تم تحضير جميع المكونات مسبقًا؟ إذا قمت بطهيها بنفسك مرة واحدة على الأقل ، فلن تشتريها مرة أخرى.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
زيت خفيف - 50 جم
صفار البيض الخام - 1 قطعة.
صفار بيض مسلوق - 1 قطعة.
مخلل خيار - 30 جم
نبات الكبر المملح - 15 جم
خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة
كريمة حامضة سميكة - 1 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
الشبت - عدد قليل من الأغصان
كيف تطبخ:
قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لعمل صلصة التارتار الكلاسيكية في المنزل. اغسل الشبت وجففها.
ضعي الصفار المسلوق في وعاء عميق ، افركي به شوكة أو خفقت. أضف صفار الدجاج النيء. بالطبع يجب أن يكون البيض من دجاج محلي الصنع ، إذا لم تكن متأكدًا من جودته أو لا تأكله بشكل أساسي ، فيمكنك استخدام صفارين مسلوقين ، وهذا مقبول. يُطحن المزيج حتى يصبح ناعمًا.
أضف ملعقة صغيرة ممتلئة من خردل ديجون. استمر في خفق الصلصة.
ابدأ ببطء في صب الزيت الصافي المكرر وعصير الليمون. اخفقي الصلصة بحركات قوية ، وستبدأ في التكاثف وتصبح قوامًا مخمليًا أمام عينيك. سيبدو مشابهًا جدًا للمايونيز في المظهر.
أضف الآن ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة اللذيذة. تغلب على كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
يقطع الخيار أو الخيار المخلل ناعماً جداً. يقطع نبات الكبر والشبت الطازج. ضعي كل هذه المكونات في وعاء ، فلفل وقلبي.
ضعي التارتار في الثلاجة حتى التقديم لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وبعد فترة تذوقه. سيعطي نبات الكبر والخيار ملحهما إلى الصلصة ، وبعد ذلك سيكون من الواضح بالفعل ما إذا كنت بحاجة إلى الملح.
صلصة التارتار الفرنسية محلية الصنع جاهزة. انقليها إلى أوعية خاصة واستخدميها كتوابل سمك او الخضار. يمكنك صنع شطائر لذيذة معها.
استمتع!
يوصى بتخزين صلصة التارتار محلية الصنع في الثلاجة ولمدة لا تزيد عن يومين.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!