لمحبي الأطباق سريعة التحضير ، الشهية ، اللذيذة وفي نفس الوقت الأطباق الخفيفة - سلطة الدجاج والبيض والخيار وأوراق آيسبرغ المقرمشة. يمكن لجزء كبير من هذا المزيج أن يحل محل الغداء بسهولة ، فهو مكتفٍ ذاتيًا تمامًا ولا يحتاج إلى طبق جانبي إضافي. المهمة الرئيسية هي عدم الإفراط في تجفيف الدجاج. نقطع الثدي إلى قطع صغيرة ويقلى بسرعة.
مكونات:
فيليه دجاج - 400 جم
البيض - 2 قطعة.
خيار - 2 قطعة.
بصل - 30 جم
خس ايسبرغ - 100 جم
الثوم - سن واحد
زيت نباتي - 40 مل
خل بلسمي - 20 مل
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - استخدم الأطعمة المذكورة في هذه الوصفة لسلطة الدجاج. يُسلق البيض مسبقًا ، ويُبرد ويُزيل القشرة. أعد تزويد الطبق بالوقود قبل التقديم حتى لا يترك الخيار العصير يخرج في وقت مبكر ولا يفقد كثافته ونضارته وأزمته اللطيفة. يمكن أن يكون الزيت النباتي من أي نوع ، بما في ذلك الزيت الغني غير المكرر حسب رغبتك.
الخطوة 2 - نغسل شرائح الدجاج بالماء البارد ونقطع طبقات الدهن ونجفف بمنديل ونقطع إلى مكعبات صغيرة بنفس الحجم تقريبًا. يرش الملح والفلفل الحار المطحون ويخلط.
الخطوة 3 - تقلى اللحوم الباردة في مقلاة بالزيت النباتي (حوالي 20 مل). قم بتبخير الرطوبة الناتجة تمامًا ، ثم قم بتجفيف الشرائح قليلاً. نتصرف بسرعة: خمس دقائق مع حرارة عالية وخمس دقائق أخرى تحت الغطاء مع انخفاض درجة الحرارة. وبهذه الطريقة نحافظ على عصارة ألياف اللحم وطراوتها. ننقل الدواجن المقلية إلى منشفة ورقية تمتص الدهون الزائدة.
الخطوة 4 - في هذه الأثناء ، نقطع الخيار النظيف بدوائر وبصل بشرائح رفيعة. في نفس الوقت ، بعد الغسيل ، جفف أوراق الخس على الورق. أوصي Crispy Iceberg.
الخطوة 5 - أضيفي الدجاج المبرد في ذلك الوقت إلى الخضار ، وكذلك البيض المسلوق - قطّعيهم مسبقًا في دوائر. إذا كنت تريد - فتات البيض أو قطعه.
الخطوة 6 - بأيدينا نقوم بتمزيق أوراق الخس ، ونرسلها إلى وعاء السلطة. يرش الطبق بالخل البلسمي وما تبقى من الزيت النباتي والملح والفلفل إذا لزم الأمر ويقلب من الأعلى إلى الأسفل.
الخطوة 7 - نضع سلطة الدجاج والبيض والخيار الطازجة والمغذية في طبق واسع وتقدم على الفور.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)