Lavash ليس فقط نوعًا من الخبز ، فهو بمثابة "غلاف" لبعض أنواع الوجبات الخفيفة ، ويشارك في إعداد العديد من الأطباق ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون بمثابة أساس للبيتزا. حتى على النقيض من قاعدة المصنع الجاهزة ، والتي تتطلب إزالة الجليد مسبقًا ، فإن استخدام خبز البيتا يقلل بشكل كبير من وقت تحضير البيتزا. يبقى فقط لتحضير الحشو المفضل لديك حسب ذوقك.
مكونات:
لافاش - 2 قطعة.
النقانق - 4 قطع.
طماطم - 3 قطع.
جبنة صلبة - 150 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل - 60 جم
الفلفل الحلو المطحون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
معجون الطماطم - 50 جم
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
تجهيز:
الخطوة 1: تحضير المكونات المطلوبة. من الحجم المحدد للمنتجات ، يمكنك تحضير بيتزا واحدة مستطيلة أو اثنتين مستديرة. قد يختلف عدد الطماطم حسب حجمها. إذا كانت من أصناف الكرز ، على سبيل المثال ، فستكون هناك حاجة إلى 6-8 قطع. كبير جدًا - قطعتان كافية ، وربما واحدة. لتجميع بيتزا ، يمكنك استخدام أي صلصة طماطم مفضلة في المصنع ، أو قضاء 5 دقائق في صنعها في المنزل ، ومن السهل جدًا القيام بذلك.
الخطوة 2: لعمل الصلصة ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. اقليها في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون (أو أي زيت آخر بدون رائحة زاهية) حتى يصبح لونها أحمر الخدود. يُضاف السكر المحبب إلى البصل ويُقلى لمدة دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. سيكون الطعم أكثر إثارة إذا كنت تستخدم قصب السكر.
الخطوه 3: أضيفي الفلفل الحلو المطحون ومعجون الطماطم إلى البصل المكرمل واخلطيهم واتركيهم حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر. تغلي لمدة 1 دقيقة والصلصة جاهزة.
الخطوة الرابعة: بالنسبة للبيتزا المستطيلة ، قم بتقطيع كل من خبز البيتا في نفس الوقت ، وضع أحدهما فوق الآخر ، وفقًا لحجم صفيحة القلي ، وقطع الزائدة إذا لزم الأمر. للحصول على نسخة مستديرة ، يتم قطع دائرتين من خبز بيتا لتناسب الشكل. يُوزّع خبز بيتا ويُدهن بالقشدة الحامضة. يمكنك وضع قصاصات البيتا في الأعلى ، وهي مدهونة أيضًا بالقشدة الحامضة.
الخطوة الخامسة: ابشر الجبن الصلب أو شبه الصلب على مبشرة خشنة. نرش كمية صغيرة من خبز البيتا مدهون بالقشدة الحامضة. غطي بورقة القطع الثانية. استخدام اثنين من خبز البيتا ضروري لتقوية قاع البيتزا ، والقشدة الحامضة والجبن بينهما - للالتصاق معًا وتجنب الجفاف.
الخطوة السادسة: ضعي طبقة من صلصة الطماطم بالتساوي على الوجه. رشي القليل من الجبن المبشور مرة أخرى.
الخطوة السابعة: افرد النقانق المقطعة مسبقًا في طبقة متساوية. يجب أن يكون سمكها حوالي 3 مم.
الخطوة الثامنة: ضعي الطماطم فوقها ، مقطعة مسبقًا إلى شرائح. ننتهي بطبقة من الجبن المبشور.
الخطوة 9: سخني الفرن على 200 درجة واخبزي البيتزا حتى تنضج لمدة 5-10 دقائق. من الأفضل التركيز على معايير أسلوبك ومظهر المنتج: يجب أن يذوب الجبن ، إذا رغبت في ذلك ، لونه بني.
الخطوة 10: قدمي البيتزا الجاهزة على أساس اللافاش مع مشروباتك المفضلة (الشاي والقهوة والعصائر والماء) ، مقطعة إلى أجزاء مناسبة.
شهية طيبة وقد تكون لذيذة!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro