تفوح منه رائحة شهية ، مع خبز محمص بقشرة محمصة - ليس فقط وجبة خفيفة مع كوب من الخبز القوي الكحول ، ولكن أيضًا بديل لذيذ للخبز الطازج والمخبوزات لأنواع الحساء المختلفة والبرشت الغني و مرق.
مكونات:
خبز أسود - 5 شرائح
الثوم - 1 فص
روزماري - فرعين
زيت نباتي - 40 مل
ملح البحر حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل خبز محمص بالثوم من الخبز البني في المنزل ، خذ الأطعمة المذكورة. نظرًا لأن الخبز في الوصفة يُعلن باللون الأسود ، فاختر الجاودار أو القمح أو دقيق الحنطة السوداء أو غيره ، ولكن الأغمق. حيث يتم الشعور بحموضة خبز الشعير بشكل واضح وهي مناسبة بشكل خاص للسندويشات اللذيذة ، وجميع أنواع البسكويت. يمكن أن يكون الزيت النباتي من أي نوع ، ولكن يتم تكريره بحيث لا يدخن عند القلي ولا يتحول الخبز المحمص نفسه إلى مرة لاحقًا. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة أو إضافة طابع مميز للخبز ، قم بإلقاء الأعشاب التي تختارها.
الخطوة 2 - قم بتسخين المقلاة ، صب الزيت النباتي بعد حوالي نصف دقيقة ورمي أغصان إكليل الجبل الطازجة. هذه الخطوة اعتباطية. إذا كنت لا تحب رائحة إكليل الجبل ، استبدله بالزعتر أو المريمية أو الكزبرة أو استبعد الأعشاب تمامًا. يجب أن أقول إن إبر إكليل الجبل المقلية تفقد صلابتها الطبيعية بسرعة ولا تعطي رائحة الزيت فحسب ، بل تصبح أيضًا لذيذة جدًا ومقرمشة وهشة مثل الرقائق. جفف الفروع إلى لون غامق ، وانقلها إلى اللوح وامسكها أثناء قليها.
الخطوة 3 - يجب نقع شرائح الخبز بالتساوي في الزيت وطهيها. قم بتقطيع الشرائح بدقة إلى نفس السماكة. انقل الأعشاب إلى حافة المقلاة وافرد الخبز. لا تضغط ، تقلى على دفعات أولاً من الأسفل.
الخطوة 4 - ثم اقلبها واتركها تفحم من الجانب الخلفي. أضف الزيت إذا لزم الأمر.
الخطوة 5 - انقل قطع الخبز المحمص الأسود الساخن إلى ورق (منشفة أو منديل) حتى تمتص الدهون الزائدة. دوران. على الفور ، دون تبريد ، افركي بسخاء مع فص ثوم مفروم. غطي السطح بالكامل بالثوم ، بما في ذلك الحواف. رشي بلورات كبيرة من الملح وإبر إكليل الجبل المقلية الهشة إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 6 - قدمي الخبز المحمص بالثوم والخبز الأسود على المائدة ، مع استكماله ، على سبيل المثال ، المخللات والأعشاب.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)