لطالما كان القرنبيط ذو الطراز الكوري وجبة خفيفة شهيرة بشكل لا يصدق على طاولاتنا. ليس من الضروري شرائه مقابل الكثير من المال في السوق ، فمن السهل جدًا طهيه في المنزل. ستكون هذه الوجبة الخفيفة مشابهة قدر الإمكان للوجبة التي تم شراؤها ، بينما ستكون متأكدًا تمامًا من طبيعة جميع المكونات. طهي هذا الطبق بسيط وسريع للغاية ، والآن سأريك.
مكونات:
قرنبيط - 700 جم
جزر - 70 جم
الثوم - 3-4 فصوص
البازلاء الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
الفلفل - 6 قطع.
البقدونس (أو الكزبرة) - 5 أغصان
قرنفل - 2 قطعة.
ماء - 600 جم
ملح - 1 ملعقة كبيرة
سكر - 2 ملاعق كبيرة
الخل 6٪ - 150 جم
زيت نباتي (إذا رغبت في ذلك) - 2 ملعقة كبيرة.
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. قشر الثوم والجزر. اغسل جميع الخضار والبقدونس تحت الماء الجاري. إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة حارة ، أضف الفلفل الحار إلى باقي المكونات.
2. قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار - فكلما كانت أصغر ، زادت سرعة طهي السلطة. ضعيها في قدر أو قدر ، املأها بالماء البارد النظيف ، ضعيها على الموقد. بعد الغليان ، اسلقي النورات لمدة 2-3 دقائق.
3. في هذا الوقت ، ابشر الجزر للخضروات الكورية ، اقطع الثوم بأي طريقة مناسبة لك ، اقطع الأعشاب الطازجة بشكل خشن. سيكون مثاليًا كجزء من المقبلات ، الكزبرة ، ولكن إذا لم تعجبك كثيرًا ، فيمكنك استبداله بالبقدونس - سيكون جيدًا جدًا وسيكون أيضًا لذيذًا. قمت بتقطيع الثوم إلى جزأين ، لذلك يسهل علي استخراجه لاحقًا ، لكن إذا أردت تركه في السلطة ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو تمريره من خلال مكبس.
4. استخدم ملعقة مثقوبة لالتقاط القرنبيط المسلوق وضعه في أي طبق.
5. أضف الملح والفلفل والسكر والخل إلى نفس الماء.
6. أضف كل البهارات. يمكن طحن البازلاء الكزبرة قليلاً لإضفاء المزيد من النكهة والرائحة. بمجرد غليان التتبيلة ويذوب الملح والفلفل ، أطفئ الموقد.
7. أرسل الجزر والثوم والأعشاب إلى التتبيلة.
8. أضيفي نورات الملفوف ، اخلطي كل شيء برفق حتى يغطي التتبيلة الخضار بالتساوي. غطيها واتركيها لتبرد.
9. تذوق الكرنب ، إذا كان متبلًا بدرجة كافية ، صفي التتبيلة بعناية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صب الوجبة الخفيفة الجاهزة بالخضروات أو حتى أفضل بزيت السمسم. يقلب ويوضع في الثلاجة لفترة من الوقت قبل التقديم ، يكون مذاقه أفضل.
مخلل قرنبيط كوري جاهز. يمكنك تقديمها مع الأرواح - سيقدرها الرجال بالتأكيد.
استمتع!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro