الفطائر مع حشوة لذيذة وشهية. يمكنك الطبخ لـ Maslenitsa ، وهي ليست بعيدة))) # فطائر # شروفيتيد # فطائر محشوة
المقادير: دجاج مسلوق ، بطاطس مهروسة ، أعشاب ، ملح ، بهارات ، فطائر جاهزة حسب وصفتك المفضلة
طريقة طهو:
1. نأخذ لحم دجاج مسلوق - كان لدي صدر مطبوخ بالعظم. يقشر اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. نغسل الأعشاب الطازجة ونقطعها - البصل الأخضر والشبت.
3. اللحوم والخضروات مقلية قليلاً.
4. أضيفي البطاطس المهروسة النهائية إلى المقلاة - مع الزبدة والحليب. يجب خلطها بشكل صحيح مع الدجاج والأعشاب وتسخينها بشكل صحيح. للحصول على كتلة متجانسة. بدا لي أنه من الأنسب استخدام ملعقة سيليكون للخلط - هريس لا يلتصق به (على عكس ملعقة بلاستيكية). يمكن تمليح الحشوة قليلاً إذا لزم الأمر. ولجعلها ألذ ، أستخدم ملح الأديغي.
5. تُحشى الفطائر بحشوة دافئة حتى تصبح البطاطس طرية ومرنة. أقوم بلف الفطائر في مظروف - أضع الحشوة في منتصف أحد النصفين الشرطيين ، وأثني الحافة العلوية ، ثم لف الحواف ، وبعد ذلك فقط أقوم بلف الفطيرة. اتضح أنه ظرف مستطيل مناسب يحافظ على شكله جيدًا.
يمكن تناول الفطائر على الفور ، بينما الحشو الداخلي لم يبرد. من اللذيذ أيضًا قلي الفطائر بحيث تظهر عليها قشرة مقرمشة. من الضروري أيضًا قلي الفطائر الباردة (إذا احتفظت بها في الثلاجة) حتى تصبح الحشوة ناعمة ودافئة.