شرحات الفطر لها العديد من الوصفات. يمكن تحضيرها من أنواع مختلفة من الفطر ، مع استكمالها بالخضروات والتوابل والأعشاب المختلفة وما إلى ذلك. يمكن سلق أو تقطيع الفطر للحم المفروم أو تقطيعه إلى قطع أو هرسه.
اليوم نحن نعد شرحات الفطر. لا تتطلب تحضيرًا طويلًا ، فهي سهلة وبسيطة في صنعها ، وتبين أنها طرية جدًا وناعمة ، فضلاً عن أنها منخفضة السعرات الحرارية.
مكونات:
- شامبينونس - 500 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 50 غرام.
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ثوم - 1 قطعة.
- مزيج من الأعشاب - 1 ملعقة صغيرة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
تحضير المكونات الخاصة بك.
قشر رأس البصل ، مقطعة إلى مكعبات. ضع مقلاة على الموقد ، واسكب الزيت ، وسخنه. رمي شرائح البصل.
يطهى لمدة بضع دقائق. بعد ذلك ، أرسل الثوم المفروم ومزيج الأعشاب إلى المقلاة. يقلب ويقلى على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن دقيقة.
اغسل الفطر جيدًا بالماء البارد ، ثم افرمه بأكبر قدر ممكن ، وضعه في مقلاة مع البصل. أولاً ، تبخر كل العصير ، ثم اسكب القليل من الزيت. اقلي الفطر لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
إزالة الزيت الزائد من الفطر المقلي مع البصل. تبرد وتنقل إلى طبق عميق. يضاف الدقيق ويخفق في بيضة. تخلط المكونات جيدًا وتتبل بالملح والفلفل.
يجب ألا تكون الكتلة سميكة جدًا. سوف تحتاج إلى التقاطها بملعقة ، وليس فراغات مشكلة شرحات بيديك.
ضعي مقلاة على النار ، سخني كمية كافية من الزيت. تُسكب الأجزاء الصغيرة من مزيج الفطر في شكل دائري.
اجعل وسط النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء. تقلى شرحات الفطر لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبها على الجانب الآخر ، وكرر العملية.
بعد ذلك ، اقلي الدفعة التالية من الشرحات مع إضافة الزيت النباتي. لا تحتاج للقلي كثيرا.
ضعي شرحات الفطر على منديل ، بعد 5 دقائق ، انقلها إلى طبق التقديم الرئيسي. أضف الكريمة الحامضة أو غيرها من اللذيذ صلصة.
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)