النقانق مع النقانق هي الأطعمة المفضلة للكثيرين. وفقًا للإحصاءات ، يشتريها 8 من كل 10 أشخاص في روسيا. منذ عام 2015 ، بدأ استهلاك هذه المنتجات في الانخفاض بمعدل 3٪ سنويًا. والسبب في ذلك ، للأسف ، ليس تغييرًا في العادات الغذائية ، ولكن انخفاض الدخل - فقد أصبح شراء النقانق أكثر تكلفة.
ولكن في عطلة رأس السنة الجديدة ، عاد كل شيء إلى المربع الأول ، وعاد النقانق بكميات كبيرة مرة أخرى على طاولاتنا.
لكن من المهم أن تتذكر أن حبك لمثل هذه المنتجات يمكن أن ينتهي بشكل سيء على صحتك. وكل ذلك لأن النقانق والنقانق لا تحتوي على أي شيء مفيد ، يمكن أن تسبب تطور أخطر الأمراض للإنسان.
مهم!فيلكين. طليعةهو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا مقالات مثيرة للاهتمام ووصفات مؤلفة مثبتة لكل ذوق.
جراد البحر
في عام 2015 ، صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم الحمراء على أنها غذاء من المحتمل أن تكون مسرطنة للإنسان. لكن المنتجات المشتقة منه (النقانق والنقانق) مسببة للسرطان.
هذا يشير إلى أن اللحوم الحمراء النقية (لحم البقر والضأن ولحم الماعز) يمكن تصنيفها على أنها خطرة بشروط. لكن المنتجات المصنوعة على أساسها مسببة للسرطان للغاية.
وهذه معطيات مؤكدة علميا: نتائج دراسات المعاهد والمراكز الطبية المختلفة:
- في عام 2018 ، ذكر علماء جامعة هارفارد أن استهلاك النقانق يزيد من خطر الاصابة بسرطان الثدي بنسبة 9٪.
- في عام 2013 ، أفاد العلماء في مركز أبحاث السرطان أنه مع الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء والنقانق يزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. تم تقديم هذه النتائج على أساس دراسات أجريت على مدى 7 سنوات وغطت أكثر من 5000 شخص. في نصفهم ، تم العثور على الاورام الحميدة في الأمعاء - وهذه تكوينات سرطانية أصبحت نتيجة لعملية الالتهاب المستمرة في الجسم بسبب الاستخدام المنتظم لحم أحمر.
- في عام 2002 ، ذكر علماء جامعة بوسطن أن مثل هذه الأطعمة 65٪ تزيد من احتمالية الإصابة بسرطان البنكرياس. أصبحت هذه النتيجة معروفة بعد دراسة واسعة النطاق شارك فيها أكثر من 190.000 شخص.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، من خلال استهلاك أكثر من 50 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا ، يمكنك تزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18٪. وكلما زاد عدد النقانق والنقانق في نظامك الغذائي ، زاد خطر الإصابة بالسرطان.
تصلب الشرايين
يحدث هذا المرض عند اضطراب استقلاب الكوليسترول في الجسم ، عندما يرتفع مستوى الكوليسترول السيئ عن المعدل الطبيعي. هذا يؤدي إلى تكوين لويحات وانسداد الأوعية الدموية ، ويفتقر أجسامنا إلى الأكسجين والمواد المغذية.
تلعب النقانق والنقانق دورًا مهمًا في هذا ، وكل ذلك بسبب وجود كمية كبيرة من الدهون منخفضة الكثافة في التركيبة - وهو الكولسترول الخطير جدًا للأوعية الدموية. حتى في النقانق عالية الجودة ، لا يزيد اللحم دائمًا عن 60 ٪ ، والباقي دهون.
بالإضافة إلى ذلك ، في تحضير مثل هذه المنتجات ، لا يتم استخدام الدهون الحيوانية والنباتية فحسب ، بل أيضًا استخدام دهون النخيل ، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة المنتج. لذلك ، تعتبر النقانق الرخيصة أكثر خطورة على صحتك.
ارتفاع ضغط الدم
يرتفع الضغط نتيجة عوامل مختلفة. لكن التغذية تظل واحدة من أهمها. تتطور هذه الحالة عندما يتم استهلاك الملح بكميات كبيرة ، ويكون الملح أحد المكونات المهمة للنقانق.
يعد هذا ضروريًا لزيادة العمر الافتراضي لهذه المنتجات ، لأن الملح هو أرخص مادة حافظة. لذلك ، عند استخدام النقانق والنقانق ، فإنك تضيف أيضًا كمية كبيرة من الملح إلى نظامك الغذائي ولا تعرف حتى عنها.
ونتيجة لذلك ، يؤدي ذلك إلى احتباس السوائل في الجسم ، وظهور الوذمة ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
بدانة
كثير من الناس ، لسبب ما ، يعتبرون النقانق منتج بروتيني وغذائي. لكن هذا خطأ فادح. هذه المنتجات ، وخاصة الأصناف الرخيصة ، عالية جدًا في السعرات الحرارية. في الواقع ، بدلاً من اللحوم ، غالبًا ما يضيفون النشا والملح والسكر وفول الصويا. لذلك ، من حيث محتوى السعرات الحرارية ، لن يختلف زوج من السندويشات الصغيرة مع النقانق كثيرًا عن عبوة الرقائق.
إذا كنت تريد التخلص من تلك الوزن الزائد ، فعليك أولاً التخلي عن النقانق. لن تقوم فقط بإزالة منتج عالي السعرات الحرارية وغير صحي من نظامك الغذائي ، بل ستقلل أيضًا من كمية الملح في نظامك الغذائي ، مما سيكون له تأثير إيجابي على قوامك.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
- لماذا من الخطر الاعتماد على البطيخ: اعتني بالكلى والبنكرياس
- 10 خرافات حول الأكل الصحي
- أساطير المعكرونة السريعة: الحقيقة والخيال
إذا أعجبك المقال ، أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظه في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع المقالات ووصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني:https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!