لا تحب العديد من ربات البيوت عمل لفائف الكشمش الأحمر ، لأن هناك الكثير من المتاعب ، والتوت نفسه ليس عبقًا للغاية. لكن فائدة وطعم هذه الفراغات تغطي جميع العيوب. على سبيل المثال ، يمكن إضافة برتقال إلى الكشمش لنكهة أغنى. نتيجة لذلك ، ستحصل على طعم جديد تمامًا مع أوراق الحمضيات الخفيفة. تستخدم الوصفة لب البرتقال ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الحماس.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الكشمش الأحمر - 1 كجم.
برتقالي - 0.5 كجم.
سكر - 1.2 كجم.
وصفة خطوة بخطوة:
لتحضير مربى الكشمش بالبرتقال لفصل الشتاء ، قم بإعداد الأطعمة اللازمة.
اشطف التوت بالماء مع الأغصان حتى لا يترك عصيره في السائل.
قم بإزالة الأوراق الممكنة ، وقم بتمزيق التوت من الأغصان ، واشطفها بالماء الجاري ، ثم جففها قليلاً في مصفاة.
قشر قشر البرتقال ، افصل كل شريحة عن الفيلم الأبيض ، واحصل على لب واحد. تأكد من إزالة العظام. ضع التوت مع البرتقال في وعاء الخلاط.
اقتل المكونات حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.
صب الكتلة في قدر أو قدر ، على النار. أضف السكر بالقرب من الغليان. يقلب الآن جيدًا لمدة دقيقتين ، مع إذابة حبيبات السكر.
لا داعي لإضافة الماء للمربى ، فبفضل البرتقال ، فإن الخليط ليس سميكًا جدًا.
سوف تظهر الرغوة على سطح الكتلة ، والتي يجب إزالتها بالكامل.
اطهي المربى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة قادمة مع التقليب المستمر بملعقة خشبية.
ثم قم بتبريده تمامًا ، وقم بمقاطعته مرة أخرى باستخدام الخلاط. يُعاد إلى النار ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. إذا كان المربى لا يبدو كثيفًا جدًا بالنسبة لك ، فلا تقلق ، أثناء التخزين سوف يتكاثف حتى يصبح قوام الهلام.
املأ البرطمانات المعقمة بالمربى. من الأفضل استخدام وعاء صغير الحجم ، بحيث بعد فتح الشغل ، استخدمه عدة مرات دون تخزينه في الثلاجة.
شد البرطمانات ببراغي معقمة أو أغطية من الصفيح باستخدام مفتاح ربط خاص. لف قطعة العمل بشيء دافئ حتى يبرد الزجاج تمامًا ، ثم أرسلها إلى القبو.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!