يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق بالدجاج. # أطباق رئيسية # بطة
المكونات: أوراق الكرنب ، البصل الأخضر ، الجزر ، الفلفل الحلو ، ساق الكرفس ، زيت نباتي ، مرق دجاج ، فيليه بط ، ثوم ، فلفل حار صغير ، زنجبيل ، صلصة الصويا ، نشاء
طريقة طهو:
اغسل أوراق الملفوف وقطّعها ناعماً. نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح. نقطع الكرفس إلى قطع.
سخني 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت ويقلى الكرنب عليه. يُسكب 150 مل من المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة. نقطع البط إلى مكعبات ونتبل بالملح والفلفل ويقلى من جميع الجوانب. يُضاف الثوم المفروم والبصل والفلفل الحار المفروم والزنجبيل المبشور. بني عليه.
يُضاف الجزر والفلفل الحلو والكرفس إلى اللحم ويُقلى قليلاً. يُضاف الملفوف ويُمزج كل شيء ويُتبل بصلصة الصويا والملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُذوّب النشا في المرق المتبقي ويُسكب في اللحم مع الخضار.