جرب صنع مربى البرتقال الحقيقي في المنزل. تحتوي الحلويات منزلية الصنع على مكونات طبيعية فقط. يمكن تعديل كمية السكر حسب رغبتك. يمكن صنع مربى البرتقال من التوت الطازج والمواد الخام المجمدة. بالإضافة إلى هريس التوت ، يتم استخدام منتج جل - البكتين. قوالب السيليكون للثلج أو الشوكولاتة أو البسكويت مثالية كقوالب.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
هريس الفراولة - 500 جرام
سكر - 400 جرام
البكتين - 20 جرام
عسل -75 جرام
الجير - 0.5 قطعة.
مسار العمل:
أقوم بإعداد مجموعة المنتجات اللازمة. أستخدم هريس الفراولة المجمدة في هذه الوصفة. بدلا من العسل ، يمكنك تناول الجلوكوز.
أقوم بضرب هريس الفراولة بخلاط يدوي للحصول على تناسق أكثر اتساقًا.
أخلط 100 جرام من السكر (من الكمية الإجمالية) مع البكتين.
ضعي البطاطس المهروسة في وعاء بقاع سميك ودعيه يغلي. ثم أضيف السكر والبكتين مع التحريك المستمر واطهي لمدة دقيقتين.
نظرًا لأن الكتلة تتكاثف بسرعة ، يجب تحضير جميع المنتجات مسبقًا وتكون في متناول اليد.
أضف العسل والسكر المتبقي إلى كتلة التوت. مع الاستمرار في التحريك ، يُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
درجة حرارة الخليط 106 درجة (قم بالقياس بميزان حرارة الطبخ). عندما تبدأ الكتلة في أن تصبح مغطاة بالفقاعات ، تُرفع عن النار وتُسكب في عصير الليمون وتُحرَّك.
أسكب خليط التوت على الفور في الأشكال المعدة. يتجمد على الفور ، لذلك عليك التصرف بسرعة.
أترك الحلوى لمدة 6 ساعات لتصلب. ثم أخرجهم من القالب وألفهم في السكر (اختياري). أنشر مربى الفراولة على الرق واتركه يجف قليلاً لمدة ساعة أخرى.
الرقة ، المألوفة للكثيرين منذ الطفولة ، جاهزة.
أؤكد لكم أن هذه الحلوى ستثير إعجاب الأطفال والكبار. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت الحلوى ملفوفة بشكل جميل ، فستقدم هدية رائعة.
بالعافية!
يمكن صنع مثل هذا المربى اللذيذ والصحي من أي فواكه وتوت ، وفي نفس الوقت يجد فائدة في حصاد غني.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!