قبل 5 سنوات ، عندما بدأت للتو العمل كطاهي معجنات ، لم يكن لدي أي فكرة أنه في المستقبل سأتخلى عن طلبات الكعك وسأقوم فقط بإنشاء مدونة.
وعندما حدث ذلك قالت الزوجة مازحة: "الآن انضممت إلى صفوف المتسكعين". دعنا نخبرك كيف "العبث" حقًا.
يبدأ أسبوع عملي يوم السبت. لقد حدث أنه في هذا اليوم بالذات أطبخ وصفات للمدونة. عادة ما تكون هذه 3-4 وصفات ، وأحيانًا أكثر.
أختار الوصفات مقدمًا. في الصيف - المربيات والاستعدادات ، لعيد الفصح - كعك عيد الفصح. وكذلك تلك الوصفات التي أنا مهتم بتجربتها. في الآونة الأخيرة ، أنتم ، أيها القراء ، ترسلون الكثير من الأفكار. شكرا جزيلا لهذا.
يستغرق التصوير اليوم بأكمله تقريبًا. أبدأ الساعة 12 ظهرًا وأنتهي أقرب إلى منتصف الليل. أحيانًا أقوم بالطلقات النهائية يوم الأحد ، حيث تحتاج بعض الحلويات إلى وقت لتغمرها.
بالنسبة لي ، من المهم ليس فقط أن أعمى بشكل جميل للإطار ، ولكن لاختبار المذاق والملمس. لذلك ، إذا قررت طهي شيء ما وفقًا لوصفاتي ، فلا داعي للقلق ، فسوف يتحول إلى مثل بلدي ، أو حتى أفضل. وإذا لم تعجبني الحلوى ، فهذا ما أكتب عنها. في بعض الأحيان قد لا تعمل الحلوى على الإطلاق ، كما أنني أتحدث بصدق عن هذا في مدونتي.
بعد التصوير تحتاج إلى معالجة الصور وكتابة النص. أنا أتعامل مع الصور بنفسي. لكن الزوج يساعد في النص. أولاً ، أكتب النص ، ثم نجلس معًا ونفحصه بحثًا عن الأخطاء وعدم الدقة. والأهم هو توافر العرض.
الزوجة لا تفهم حقًا تحضير الحلويات. لذلك ، إذا كان من الصعب للغاية وصف هذه الخطوة أو تلك ، فإنها تتحدث عنها ، وأعيد كتابتها.
لا تزال زوجتي تتذكر كيف ، في بداية معرفتنا ، سألت عما كنت أفعله طوال اليوم ، وقلت إنني كنت أدرس الغاناش. الفكر الأول الذي جاء إليها ، الغاناش ، ربما كان شيئًا تناسليًا. كان علي أن أوضح أن هذا نوع من كريمة الشوكولاتة. لذا ، أنا أستطرد ، دعنا نخبرك كم من الوقت يستغرق لعملي.
في المجموع ، أقضي حوالي ساعتين في كتابة مقال واحد ومعالجة الصور له. يستغرق تصوير العملية بأكملها حوالي 12 ساعة. بالإضافة إلى الوصفات ، تنشر القناة مراجعات للحلويات والمقاهي والمطاعم ، بالإضافة إلى نصائح مفيدة ومقالات بسيطة عن الحياة.
إذا كنت تحسب ، فسيكون لدي ما لا يقل عن 26 ساعة عمل في الأسبوع. لكن هذا لا يحسب الوقت الذي أقضيه في تطوير الوصفات ، ودراسة كتب الطبخ ، والذهاب إلى المطاعم والمتاجر. نعم ، لقد أصبحت مؤخرًا أيضًا وظيفة.
بدلًا من الاسترخاء في المقهى ، عليك التقاط الصور وملاحظة كيف يعمل كل شيء.
لكني لا أشكو ، عملي يجلب لي المتعة والدخل الجيد. والأهم من ذلك ، أرى أنك تطبخ حسب وصفاتي وتحبها. شكرا لك على ذلك.
هل تعتقد أن المدونة هي هواية أم وظيفة؟