في أغسطس ، عندما يبدأ البحث عن الفطر ، ما الذي تطبخه غالبًا مع الفطر؟ يبدو لي أن الجميع يقلي البطاطس معهم ، لذا فإن وصفتي للطهاة المبتدئين لن تكون ضرورية.
يمكنك طهي طبق بأي زيت: مكرر أو غير مكرر ، وكذلك على الزبدة أو شحم الخنزير. إنها مسألة ذوق. تبين أن الفطر المقلي مع البطاطس عبق ، مثل هذا الطبق اللذيذ والمرضي مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء. بالمناسبة ، هذا خيار رائع ليوم سريع.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
فطر طازج - 300 جم
بطاطس - 800 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح وأعشاب طازجة حسب الرغبة
زيت نباتي - 70 مل.
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة. يتم بالفعل تقشير الفطر وغسله مسبقًا. نقطع العينات الكبيرة إلى لوحات ، ويمكن ترك العينات الصغيرة سليمة.
نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. قشر البطاطس واتركها في الماء.
إذا أردنا أن تكون البطاطس المقلية قشرة فاتحة للشهية ، فعلينا أولاً أن نقلي الفطر.
سخني أي زيت في مقلاة. إذا كان لديك غير مكرر ، فأنت بحاجة إلى تسخينه جيدًا قبل القلي. الزبدة أو شحم الخنزير يحتاج فقط إلى الذوبان.
ثم يضاف الفطر المحضر ويخلط. الطهي لمدة 8-10 دقائق الأولى ، مغطى ، على نار خفيفة. خلال هذا الوقت ، سيخرج الفطر العصير ويطهى في عصيره الخاص.
ثم ، تحت مقلاة بالفطر ، اجعل الحرارة متوسطة. نستمر في القلي مع التحريك بدون غطاء حتى يغلي السائل.
بينما يقلى الفطر نحضر البطاطس. يحتاج إلى التجفيف. قطّع إلى شرائح أو مكعبات - ما تفضله.
أضف البطاطس إلى الفطر. نحن نمزج.
ضعي البصل فوق البطاطس. تقلى لمدة 10 دقائق الأولى على نار متوسطة ، مغطاة.
عندما تحمر البطاطس السفلية ، يُملح ويُمزج. الآن نقلي ما تبقى من 8-10 دقائق بدون غطاء.
اعتمادًا على نوع البطاطس ، يمكن أن تكون جاهزة حتى بعد 15 دقيقة من بدء الطهي. يخرج بشكل متفتت خاصة إذا كان صغيرًا.
يمكن رش البطاطس بالفطر بالشبت أو البقدونس المفروم جيدًا في نهاية الطهي أو عند التقديم.
البطاطا المقلية اللذيذة والعطرية مع الفطر جاهزة. نحن نقدم الطبق ساخن.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!