فطائر المثلث الشهية بحشوة اللحم (السمسا) هي أسهل طريقة لتشكيلها وخبزها من العجين المشتراة. على سبيل المثال ، يعتبر المنتج شبه النهائي مثاليًا. قشرة خفيفة وهشة والكثير من اللحم المفروم الطري بالداخل. قدم وجبة مع الشاي أو بدلاً من الخبز واللفائف في الدورتين الأولى والثانية - سيكون الغداء أكثر إرضاءً.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
عجين الفطير - 300 جم
لحم مفروم - 300 جم
بصل - 0.5 قطعة.
الثوم - سن واحد
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة ل.
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
إذا كنت تخطط لخبز السمسة المنفوخة باللحم المفروم ، فخذ المنتجات في القائمة. قم بإذابة العجين نصف النهائي.
اللحوم المختلفة مناسبة للحشو ، بما في ذلك جميع الأنواع. في وصفتي - لحم خنزير مفروم مع لحم بقري بنسب متساوية. تأكد من إضافة الثوم أو البصل لمزيد من النكهة والعصير. يمكنك رمي الخضار المقطعة.
يُضاف البصل المفروم والثوم إلى اللحم المفروم والملح والفلفل ويخلط. يظل الحشو في السمسا نيئًا - عندما يتم خبزه داخل عجين الفطير ، يكون لدى اللحم وقت للبخار تمامًا. إذا لزم الأمر ، رمي الأعشاب والفلفل الحار.
من السهل تجربة الحشوة ، تاركًا الشكل الثلاثي. بدلا من اللحوم ، يأخذون الجبن ، جبنهوالفطر وخليط الخضار والحبوب والبقوليات ، وكذلك بالنسبة للنسخة الحلوة - الفواكه والتوت وبذور الخشخاش مع الفواكه المجففة والمكسرات.
نشمر طبقة عجين الفطير بلفافة ضيقة ، ونقطعها بدوائر عرضية - بسمك حوالي 1.5-2 سم.
افردي كعكات رفيعة ومستديرة بقطر حوالي 7 سم. ضعي حشوة اللحم المفروم في وسط كل منها - وزعيها بنسب متساوية.
ارفع حواف قاعدة الطحين واربطها بزاوية إلى المنتصف ، ثم شد الجانب العمودي - نحصل على مثلث. نخفي الحشوة تمامًا ، ونضغط أيضًا بإحكام على جميع مفاصل العجين بأصابعنا من أجل الحفاظ على شكل الفطائر أثناء الخبز.
ننقل فراغات السمسا من عجين الفطير باللحم المفروم إلى ورق الخبز (صفيحة الخبز) ، للحصول على قشرة ذهبية ، نغطيها ببيض مخفوق أو صفار فقط. نرش بعض الفطائر اللزجة بحبوب السمسم الأسود والأبيض. نرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 20-30 دقيقة ، ونخبز عند درجة حرارة 180 درجة.
بعد أن تبرد ، قدمي السمسة محلية الصنع مع اللحم على المائدة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!