دونات على الكفير مقلي في مقلاة

يتم تحضير الكعك على الكفير بسهولة شديدة ، لأنك لا تحتاج إلى عجن العجين لفترة طويلة ، على عكس نظيرتها مع الخميرة. كل شيء هنا بسيط للغاية - يتم خلط المكونات ، ويتم لف العجين الناتج ، ويتم صنع الفراغات باستخدام القالب. الفطائر وفقًا لهذه الوصفة تُقلى بالزيت في مقلاة ، وبفضل ذلك فهي أقل دهونًا مما لو كانت مقلية. يمكن أن تكون حلوة ولذيذة. سوف تكمل المعجنات الحلوة الشاي ، وستكمل المعجنات المالحة أي طبق أول وثاني.

تظل الكعك على الكفير طرية لفترة طويلة ، فقط قم بتغطيتها بمنشفة.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

الكفير - 300 مل.

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

سكر - 4 ملاعق كبيرة

ملح - قرصة

طحين - 500 غرام

الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

زيت نباتي في العجين - 3 ملاعق كبيرة

زيت نباتي للقلي - 150 مل.

كيف تطبخ:

حضر الطعام.

اخفقي بيضة في وعاء عميق ، أضيفي السكر والملح.

اخفقي المكونات جيدًا لتشكيل خليط متجانس مع الرغوة في الأعلى.

يُسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة في كتلة البيض ، ويُحرَّك المزيج بالخفق ويُضاف الزبدة.

instagram viewer

ثم يضاف الدقيق في أجزاء صغيرة ، ويقلب بالتوازي ، للحصول على خليط سميك في نفس اللحظة ، أضف صودا الخبز النقية (لا تحتاج إلى إطفاءها).

بعد إضافة الدقيق كله ، ابدأ في التقليب بيديك. يجب أن يكون لديك عجينة صلبة ومرنة تلتصق بيديك قليلاً.

يرش الطحين على لوح كبير. تقسم العجينة إلى 2 أو 3 أجزاء متساوية. أولاً ، قم بطرح واحد منهم عن طريق وضعه على السبورة. ليس من الضروري أن تكون رقيقة جدًا ، يجب أن يكون سمك الطبقة حوالي 0.5 سم. استخدم كوبًا صغيرًا أو أي قالب للضغط على القطع المستديرة. افعل هذا مع الاختبار بأكمله.

سخني مقلاة على نار متوسطة. يُسكب الزيت ويُسخن جيدًا أيضًا. تعتمد الكمية على قطر المقلاة ، لكن يجب أن تكون كافية للاحتفاظ بثلث الفطائر الصغيرة في الزيت.

ضعي قطع العجين في المقلاة. اقليها على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق لكل منهما. يمكن تحديد وقت الطهي الدقيق من خلال ظهور قشرة ذهبية في الأعلى. عند قلي الكعك ، قم بتغطية المقلاة بغطاء ، ثم يرتفع جيدًا.