غداء شهي ولذيذ هو ضمان لمزاج جيد لجميع أفراد الأسرة. أقترح طهي الحنطة السوداء الصحية واللذيذة مثل تاجر لحم الخنزير. الوصفة بسيطة للغاية ولا يوجد بها شيء معقد: أولاً ، شرائح اللحم المفروم الخضار ، ثم يتم دمج المكونات المحضرة مع الحنطة السوداء وإحضارها في قدر / مرجل إلى الاستعداد. الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الحنطة السوداء - 1 كوب
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
لحم الخنزير - 300 جم
ماء - 1.5-2 كوب
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير جميع المكونات لدورة ثانية دسمة. استخدم لحم الخنزير الدهني أو الخالي من الدهن - حسب تقديرك. يمكنك أن تأخذ الحنطة السوداء البيضاء ، فهي مفيدة أكثر ، أو مقلية ، كما في هذه الوصفة. يمكن استخدام توابل إضافية.
شراء اللحوم الطازجة. تأكد من شطفه وتجفيفه بمنشفة ورقية قبل الطهي. مقطعة إلى شرائح صغيرة.
يُسخن الزيت في مقلاة عميقة. اغمس قطع لحم الخنزير. أشعل النار على نار عالية وحمر اللحم من جميع الجوانب ، مع التحول من جانب إلى آخر.
انقل قطع اللحم الذهبية إلى طبق سميك الجدران. من الأنسب استخدام مرجل ، مقلاة ، قدر.
الآن قشر وشطف البصل الكبير والجزر. اغمس بمنديل لإزالة الرطوبة الزائدة. نقطع البصل إلى مكعبات والجزر إلى مكعبات صغيرة.
أضف الزيت إلى نفس المقلاة إذا لزم الأمر وقم بتسخينه. افرد الخضار المقطعة. يوضع على نار متوسطة ويطهى لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج.
نسكب البصل والجزر على طبقة اللحم في المرجل.
ضع الحنطة السوداء في وعاء عميق. صب في الماء البارد. افركي الحبوب بيديك لإزالة الغبار. قم بتغيير الماء عدة مرات حتى يصبح شفافًا. ضع الحبوب في مصفاة لتصريف كل السائل.
ضعي مقلاة جافة على نار معتدلة. تسخينه جيدا. صب الحنطة السوداء المغسولة. يقلب حتى يجف. بفضل هذه الخطوة ، سيكون الطبق النهائي أكثر نكهة.
اسكب الحنطة السوداء المقلية في المرجل لبقية المكونات. يتبل بالملح والفلفل.
صب الماء المغلي. يقلب. أشعل النار في المرجل واغلي محتوياته. من لحظة الغليان ، خففي اللهب ، وغطيه واطهيه لمدة 25-35 دقيقة. نظرًا لأن شعلة الموقد صغيرة جدًا ، فلا داعي للتقليب. اطبخي العصيدة حتى يتم امتصاص السائل بالكامل.
الحنطة السوداء على غرار التاجر مع لحم الخنزير جاهزة. يقلب.
يقسم الطبق إلى أطباق العشاء. تزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
قطع الحنطة السوداء مثل التاجر سلطة بالخضروات الطازجة أو افتح جرة مخلل مخلل.
طهي ، جرب وشهية طيبة!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!