لطالما جذبنا المطبخ الصيني بطعمه غير العادي ووصفته البسيطة. يعتبر الأرز المنتج الأكثر شعبية في الصين ، وهو مدرج في جميع الأطباق تقريبًا. الأرز مع البيض باللغة الصينية هو طبق يستحق الاهتمام بالتأكيد. من الضروري هنا استخدام أنواع طويلة من الحبوب ، فهي التي تتحول بشكل متفتت بعد الطهي. لمجموعة متنوعة في الذوق وإضافة ألوان زاهية إلى الأرز ، تضاف الخضار بالإضافة إلى البيض. في الوصفة المقدمة ، سيكون هناك نوعان كافيان. حسنًا ، بدون فشل ، يُتبل الخليط بصلصة الصويا ويُرش ببذور السمسم.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
أرز طويل الحبة - 150 جم.
ماء - 300 مل.
بصلة بصل (صغيرة) - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
فلفل بلغاري - 80 غرام
بيض الدجاج - 3 قطع.
بصل أخضر - 30 جم
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
أوريجانو - قرصة
السمسم الأسود - 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
الخطوة 1 من 13
حضر الطعام.
الخطوة 2 من 13
بادئ ذي بدء ، قم بغلي الأرز ، من الأفضل القيام بذلك مقدمًا حتى يبرد تمامًا ويتصلب. حتى عصيدة الأمس ستفي بالغرض. قبل الطهي ، اشطف الحبوب جيدًا ، واسكبها في قدر ، واملأها بالماء الساخن في حجم مضاعف. يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا ، حتى يتبخر السائل بالكامل. أثناء عملية الطهي ، أضف ملح خفيف فقط إلى الماء ، حيث سيتم استخدام صلصة الصويا المالحة لاحقًا. لا تقلب الأرز لأنه سوف يتفتت.
الخطوة 3 من 13
ضعي الأرز الجاهز على منخل واشطفه بالماء البارد الجاري حتى تنفصل الحبيبات اللاصقة عن بعضها البعض. اتركه ليبرد في هذا الوضع.
الخطوة 4 من 13
في غضون ذلك ، تحضير الخضار - اغسلها وجففها. يقشر البصل ويقطع ناعما. ليست هناك حاجة إلى الكثير ، يمكنك أن تأخذ نصف الرأس أو نسخة صغيرة واحدة. قشر البذور من الفلفل وقطّعها إلى شرائح. قم بإزالة الفيلم عن فصوص الثوم ، واقطعها جيدًا بسكين.
الخطوة 5 من 13
سخني مقلاة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت ، بعد التسخين ، انقل الأرز المبرد تمامًا. اشويها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج جيدًا وتصبح قشرة مقرمشة في بعض الأماكن. حافظ على النار عند مستوى متوسط.
الخطوة 6 من 13
بعد ذلك ، حركي الأرز جانبًا ، واسكبي ملعقة أخرى من الزيت في الفراغ الفارغ وأضيفي شرائح الثوم. اقلي الثوم قليلًا بشكل منفصل عن الخضار لخلق رائحة مميزة.
الخطوة 7 من 13
ثم نضيف باقي الخضار ونقليها بالثوم حتى تصبح طرية. في الوقت نفسه ، لا تحرك الأرز تجاههم ، وإلا فلن يقلى بشكل صحيح.
الخطوة 8 من 13
ضعي البيض في وعاء عميق واقطعيه بمضربه.
الخطوة 9 من 13
يُسكب مزيج البيض فوق الخضار.
الخطوة 10 من 13
عندما يمسك جانب واحد من الأومليت ، ابدأ في التقليب بشكل متكرر باستخدام ملعقة لعمل قطع منفصلة ورقيقة.
الخطوة 11 من 13
اخلطي الأومليت مع الخضار مع الأرز ، وأضيفي الجزء المطلوب من صلصة الصويا ، ورشي الزعتر والفلفل المطحون. اقلي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 12 من 13
قبل التقديم ، يُغطى الطبق بالبصل الأخضر المفروم ، ويُسكب عصير الليمون فوقه.
الخطوة 13 من 13
الأرز المقلي على الطريقة الصينية مع البيض والخضروات جاهز.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!