يعد الملفوف المطهي العصير واللذيذ مع الخضار هو الطبق الجانبي المثالي لأي طبق لحم أو سمك. إنه لذيذ بشكل خاص عند تقديمه مع البط المقلي أو المخبوز. يمكنك اختيار أي خضروات يتم دمجها حسب الرغبة مع الملفوف الأبيض. على سبيل المثال ، الأنواع الكلاسيكية هي الجزر والبصل والطماطم والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء والكوسا أو البطاطس. من الأفضل عدم استخدام الباذنجان - فهو يطبخ لفترة أطول قليلاً من الملفوف.
لجعل الطبق أكثر لذة ، قم أولاً بقلي البصل والجزر في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم أضف بقية شرائح الخضار. لا تنس البهارات والتوابل - ستعطي الفلفل الحلو المطحون اللون الفاتح للملفوف المطهي ، والذي يمكنك استبداله بمعجون الطماطم أو عصير الطماطم أو الطماطم المقشرة المعلبة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
ملفوف - 400 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الفاصوليا الخضراء - 150 جم
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
الملح والفلفل حسب الذوق
الفلفل الحلو المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
قشر البصل والجزر واشطفه بالماء. نقطع الخضار المقشرة إلى أرباع. سخني الزيت في مرجل وضعي فيه الجزر المفروم. تقلى لمدة 1-2 دقيقة.
ثم نضيف شرائح البصل والفاصوليا الخضراء المقشرة والمفرومة. طهي لمدة 3-4 دقائق.
في هذا الوقت ، قشر الأوراق العلوية الواقية لشوك الملفوف الأبيض ، وقطع الجزء المطلوب وقطعه بشرائط متوسطة. لا تطحن ، وإلا ستتحول شرائح الكرنب إلى بطاطس مهروسة عند الطهي!
بمجرد مرور شرائح الخضروات ، ضع شرائح الملفوف في وعاء.
يُضاف الملح والفلفل فورًا إلى البابريكا المطحونة (إذا استبدلتهم ، أضف معجون الطماطم). قم بخلط كل شيء برفق بحيث تكون كتلة الملفوف في الأسفل والخضروات المقلية في الأعلى ، وإلا فسوف تحترق. اقلي كل شيء لمدة 2-3 دقائق ، ثم اسكب الماء الساخن في المرجل.
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. هذه المرة ستكون كافية تمامًا لطهي الملفوف والفاصوليا الخضراء. إذا كانت هناك بطاطس مقطعة في المكونات ، فمن الأفضل زيادة الوقت إلى 20 دقيقة.
ضعي الكرنب المطهي مع الخضار في طبق أو طبق ، وزينيه بالأعشاب الطازجة وقدميه. يتناسب هذا الطبق الجانبي النباتي جيدًا مع القشدة الحامضة لأي محتوى دهني.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!