مافن الجبن مع السميد بدون دقيق - كيف تبدو؟ ربما تكون هذه سيرنيكي مخبوزة بالفرن ، ولكن فقط في شكل كعك مافن. أو ربما طواجن صغيرة من اللبن الرائب. إنه لذيذ على أي حال. يمكن تقديم هذه المعجنات على الإفطار أو الغداء أو شاي بعد الظهر أو العشاء أو كوجبة خفيفة - في أي وقت من اليوم.
يمكنك التخيل قليلاً وإضافة الحلوى إلى الكب كيك ، وجعل مذاقها أكثر إثارة عن طريق إضافة مربى البرتقال كحشوة ، لكن هذا اختياري.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
جبن قريش (جاف) - 400 جم
كريمة حامضة بنسبة 20٪ دهون - 150 جم
بيض دجاج - 4 قطع.
سكر - 150 جم
سميد - 100 جم
زبدة - 50 جم
فانيلين - حسب الرغبة
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
مربى البرتقال - اختياري
سكر بودرة - للتقديم
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 من 10
تحضير المكونات الخاصة بك. يُنصح بتجفيف الجبن القريش ، لأن المكونات اللذيذة المضافة إليه ستجعل العجينة سائلة تمامًا. يمكن تغيير محتوى الدهون في القشدة الحامضة حسب المذاق بنفس طريقة تغيير كمية السكر.
نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلا.
الخطوة 2 من 10
الجزء الأكثر استهلاكا للوقت من الوصفة هو فرك اللبن الرائب من خلال غربال. افعل ذلك للحصول على ملمس ناعم ودقيق في الكعك النهائي.
الخطوة 3 من 10
وبعد ذلك كل شيء بسيط وسريع. أضف السكر الممزوج بالفانيليا إلى اللبن الرائب.
الخطوة 4 من 10
ثم يضاف البيض والقشدة الحامضة. امزج كل شيء أولاً بملعقة ، ثم اخفقها بمضرب. يمكنك تسهيل العملية باستخدام الخلاط.
الخطوة 5 من 10
اتضح أنه خليط سائل إلى حد ما. أضيفي السميد والبيكنج بودر ، واخلطي كل شيء مرة أخرى.
الخطوة 6 من 10
ثم صب الزبدة المذابة والمبردة. يقلب مع العجين.
الخطوة 7 من 10
العجينة رقيقة وناعمة. يحتاج إلى الوقوف قليلاً (15-20 دقيقة) حتى ينتفخ السميد ، مما يجعله أكثر سمكًا.
الخطوة 8 من 10
بينما العجين "يستريح" ، سخن الفرن إلى 180 درجة وحضر قوالب مافن صغيرة. إذا كانت من السيليكون ، فلا تحتاج إلى مزيد من المعالجة. دهن القوالب المعدنية بطبقة غير لاصقة بالزيت النباتي.
ملء القوالب بالعجين 2/3 ممتلئة. إذا قررت استخدام مربى البرتقال كحشوة ، فقم أولاً بتحميل العجينة في منتصف الطريق نضع مربى البرتقال ونضغط عليها برفق ، ثم نضيف العجينة ، ونملأ القوالب 2/3 الصوت.
الخطوة 9 من 10
اخبز الجبن القريش وكعك السميد في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة. اترك المخبوزات الجاهزة في العلب لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم أخرج المخبوزات منها واتركها تبرد على رف الطهي.
الخطوة 10 من 10
قدمي كعك الخثارة ، مع رش القليل من السكر البودرة.
يعتمد عدد الكعك من وزن معين لهذه المنتجات على حجم القوالب ، إذا كانت صغيرة بالنسبة للكعك ، فستحصل على 20 قطعة. بالطبع ، هذا كثير وسيبقون حتماً ليوم غد. احفظ المخبوزات في الثلاجة في وعاء مغلق. تكون لذيذة تمامًا عندما تكون باردة ، على الرغم من أن قوامها سيصبح أكثر كثافة.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!