بيلاف طبق يمكنه إطعام جميع أفراد الأسرة. محضرة من مكونات بسيطة والنتيجة رائعة. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الفروق الدقيقة ومراقبتها. سأخبرك اليوم كيف تطبخ بيلاف لحم الخنزير اللذيذ في مرجل.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
أرز - 2 كوب
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
توابل بيلاف - 1 ملعقة كبيرة.
ثوم - 1 رأس
لحم الخنزير (اللب) - 0.5 كجم.
ماء
وصفة خطوة بخطوة:
سنقوم بإعداد المنتجات وفقًا لقائمة الوصفة.
اشطف اللحم بالماء الجاري البارد وقطّعه إلى أجزاء متوسطة الحجم. سخني المرجل بالزيت النباتي قدر الإمكان وضعي لحم الخنزير.
اقلي الشرائح من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح متساوية.
في هذه الأثناء ، قشري الخضار وقطعيها. بصل - نصف حلقات ، وجزر - في أعواد طويلة. ضعي قطع الخضار على اللحم واقليها لمدة 4-5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
ثم نضيف توابل بيلاف والملح والفلفل الأسود. قم بالتسخين قليلاً حتى تكشف التوابل عن رائحتها تمامًا.
أزل القشرة العلوية من الثوم (لا تحتاج إلى تقشيرها بالكامل) ، اشطف الرأس وضعها في وسط المرجل. املأ المحتويات بالماء ، بحيث يتم تغطية المكونات بها عمليًا (كما في الصورة).
غطي وعاء الطهي بغطاء واطبخي الزيرفاك (قاعدة بيلاف) حتى ينضج اللحم. سيستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة ، حسب صلابة لحم الخنزير.
اشطف الأرز لتنظيف الماء وضعه في طبقة متساوية فوق صلصة اللحم. سنستوي ، لكننا لا نزيل الثوم ، لكن نتركه في نفس المكان.
إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء (الماء المغلي) بحيث يرتفع 1.5 سم فوق مستوى الحبوب. يُغلى السائل في الغليان ، ويُغطى المرجل بغطاء ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ، حوالي 30-35 دقيقة.
ثم اترك الطبق جانبًا واتركه ليقضي وقتًا حتى يتبخر. من الأفضل لف المرجل لمدة 15-20 دقيقة ببطانية أو منشفة دافئة.
يمكن تقديم بيلاف لحم الخنزير اللذيذ المطبوخ في مرجل على الطاولة ، ووضعه في شريحة على طبق مسطح كبير.
عادة ما يتم تناول هذا الطبق ساخنًا مع الأعشاب أو الخضار الطازجة.
بالعافية! اطبخ بحب!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!