ألفت انتباهكم إلى مجرد وصفة رائعة لطهي لحم الخنزير بصلصة البرتقال ، المفضلة لدي. هذا الطبق ناجح للغاية ولذيذ وأنيق في المظهر بحيث يصبح المفضل لديك بسهولة وفي أي وليمة عائلية. يمكن تحضيره للعام الجديد وعيد الميلاد وعيد الفصح ، ناهيك عن أعياد ميلاد الأقارب. إذا لم تكن قد قررت بعد اختيار طبق ساخن على طاولة العام الجديد ، فتأكد من وضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة ، وستكون مفيدة بالتأكيد ، وسيسعد الضيوف بمظهر وطعم هذا اللحم.
مكونات:
خاصرة لحم الخنزير على العظم - 1200 جم
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
برتقال - 2 قطعة.
خل النبيذ الأبيض - 2 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
عسل سائل - 1 ملعقة كبيرة
الثوم - 1 فص
الصلصة الحارة - حسب الرغبة
ملح - قرصة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
دعنا نجهز المنتجات وفقًا للقائمة. اغسل الخاصرة تحت الماء الجاري ، امسحها حتى تجف بمناشف ورقية. نفعل الشيء نفسه مع البرتقال وفص ثوم مقشر.
ضعي حبتين كبيرتين من البرتقال في قدر. يُضاف الخل وصلصة الصويا والعسل السائل وفص الثوم المفروم والصلصة الحارة ورشة ملح وفلفل أسود.
ضعي القدر على النار بمجرد أن يغلي ، خففي النار وقللي الصلصة بمقدار النصف. يجب أن يكون سميكًا إلى حد ما ولذيذ جدًا.
سخني المقلاة ، ضعي فيها لحم الخنزير. تقلى من جميع الجوانب على نار عالية ، بما في ذلك الجوانب النهائية. وبالتالي ، سنغلق عصارة اللحم داخل القطعة وينتهي الأمر بعصير.
انقلي لحم الخنزير إلى طبق للخبز ، ورشي جميع الجوانب بملح البحر الخشن والفلفل ذي النوعية الجيدة. باستخدام فرشاة السيليكون ، ادهن اللحم بصلصة البرتقال من جميع الجوانب.
ضعيها للخبز في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة في وضع التسخين العلوي والسفلي لمدة 20 دقيقة. بعد فترة ، اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ، وادهن لحم الخنزير بالصلصة واخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى.
ثم خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة وكرر نفس 3 مرات. الإجمالي: يبقى اللحم في الفرن لمدة 100 دقيقة.
أخرج لحم الخنزير المطبوخ من الفرن واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم. ثم نقطعها إلى أجزاء بسكين كبير وحاد على العظم ، ونضع دوائر برتقالية وتقدم. سيجد الضيوف مقبلات لهذا اللحم على طاولة الأعياد بأنفسهم.
لحم الخنزير مع البرتقال يبدو لذيذًا ولذيذًا وجميلًا جدًا. استمتع بالعطلات العائلية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro