🎄🎅🎄 # مغامرات السنة الجديدة # سنوات جديدة من الخبز المحمص في مقلاة مع البيض - عبق ، لذيذ ، سيحبها الجميع! عندما تحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة للشاي أو إعداد وجبة فطور سريعة ، فإن الخبز المحمص مع البيضة سيساعدك. لتناول الإفطار في عطلة رأس السنة الجديدة ، يمكنك استخدام هذه الوصفة.
المكونات: شرائح الرغيف الفرنسي ، بيض ، ملح وبهارات ، أعشاب للزينة ، زيت زيتون للقلي
طريقة طهو:
أولاً ، أحضر الماء ليغلي في مغرفة للطهي ، وبعد ذلك فقط اخفض البيض فيه مع إضافة الملح. ثم صفي الماء الساخن ، واسكبي البيضة الباردة لتبرد قليلاً. بعد ذلك ، اعصرها برفق بيديك حتى تتكون شقوق صغيرة على القشرة واغمرها في الماء البارد لمدة 5-10 دقائق. في هذه الحالة ، يخترق الماء الغشاء الموجود أسفل القشرة ، ونتيجة لذلك يسهل تقشير البيضة.
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ويُضاف شرائح الرغيف الفرنسي. اقليها على جانب واحد لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر. يتم طهي الخبز المحمص بسرعة كبيرة ، لذا تأكد من عدم احتراقها. ضعي منشفة ورقية على طبق ، وضعي عليها قطع خبز محمص جاهزة لإزالة الدهون الزائدة منها.
نقطع البيضة المبردة والمقشرة إلى شرائح ونضعها على الخبز المحمص المطبوخ ونرش الملح والبهارات ونزينها بأغصان البقدونس أو الكزبرة. قدمي الخبز المحمص المحضر مع كوب من الشاي الساخن. بالعافية!