أقترح تجديد قائمة وجبات الإفطار اللذيذة والصحية والشهية مع وصفة دقيق الشوفان مع اليقطين في الحليب. طهي هذا الطبق سهل على مدار السنة باستخدام الخضار الطازجة أو المجمدة.
مكونات:
الحليب - 500 مل
دقيق الشوفان - 5 ملاعق كبيرة. ل.
اليقطين - 200 جم
سكر - 30 جم
ملح البحر - 3 جم
زبدة - 30 جم
وصفة خطوة بخطوة:
لصنع دقيق الشوفان اليقطين في المنزل ، خذ الأطعمة المدرجة. في حالة الغليان باستخدام أفضل أنواع الشوفان المدرفلة الصحية ولكنها قوية ، قم ببساطة بإطالة وقت الغليان مع التحريك وأخذ العينات.
إذا رغبت في ذلك ، كما هو الحال في جميع أنواع الحبوب والموسلي ، يمكنك إضافة المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة والتوت المجفف وقطع أي فاكهة طازجة أو معلبة. غالبًا ما يتم تتبيل الحبوب التي لا تزال حلوة بالعسل (ثم يجب استبعاد السكر ، ويجب سكب العسل في طبق مُعد بالفعل - وبالتالي الحفاظ على الفوائد) ، والتوابل المطحونة ، وقشر الحمضيات.
افصل لب اليقطين عن البذور بالألياف والقشر. تقطع إلى مكعبات صغيرة أو ثلاث نشارة خشنة. يُغلى لب اليقطين / يُطهى على البخار بسرعة كبيرة ، حتى بدون إذابة الثلج مسبقًا (بالخضروات المجمدة).
من أجل الكراميل ، وتعزيز الحلاوة والمذاق ، نحن أول من أرسل قطع من اليقطين إلى النار ، مع رش القليل من ملح البحر والسكر. يقلب قليلاً ويتكرمل على نار عالية لمدة ثلاث دقائق.
صب حوالي 100-200 مل من الحليب. اغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. إذا تم تقطيع اليقطين بشكل خشن ، فحينئذٍ أطول. في هذه المرحلة ، نجعل الخضار جاهزًا تقريبًا.
أضيفي الحليب المتبقي لمكعبات اليقطين الملين واتركيه يغلي مرة أخرى (ارفعي درجة الحرارة).
صب في جزء من دقيق الشوفان ، وأحيانًا حركه واغليه لمدة 3-5 دقائق. نحاول ، إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من السكر والملح.
يمكن تغيير كثافة واتساق العصيدة عن طريق تقليل كمية الرقائق وزيادة حجم الحليب (أو العكس). شخص ما يحب السائل ، شخص ما أكثر سمكا.
ألاحظ أن عصيدة أرز الحليب يتم تحضيرها تقليديًا مع اليقطين ، لكن دقيق الشوفان هو بديل جيد بأقل متاعب.
قم بإزالة دقيق الشوفان مع اليقطين من الموقد ، وخفض الزبدة ، وحركها مرة أخيرة.
قدم عصيدة الشوفان الطرية في الحليب الساخن.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro