مجموعات من التوت بلون القطران بين الأوراق مرئية ،
لكن حول - الأشواك ، مثل المخالب ، يمسكون بناطيلنا ،
(المؤلف - أ. كروبوتين)
مرحبا اصدقاء! اليوم لدي فطيرة عنب الثعلب من أجلك. أود أن أضع فطيرة عنب الثعلب بين الكعك والفطائر. عجينة سائبة ، نكهة البندق ، دقيق حلو المرينغ وعنب الثعلب الحامض يخلقان باقة نكهة لا تصدق. اصنع فطيرة عنب الثعلب واجعل عائلتك سعيدة!
👇 منسية فطيرة عنب الثعلب - فيديو وصفة 👇
عجينة ساندي
أولاً ، قم بإعداد النموذج ، لدي 24 سم. غطيت القاع بالرق.
أضع 120 جرامًا من الزبدة في الفريزر لمدة نصف ساعة.
أضيف الملح والسكر إلى الدقيق ، وخلطته مع قشر ليمونة واحدة.
الآن أفرك بعض الزبدة المجمدة في هذا الدقيق وأخلط كل شيء.
حاول القيام بذلك بسرعة حتى لا يذوب الزيت.
تحتاج المعجنات قصيرة القوام إلى الاستقرار. يتم إرساله إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
الأساسية سر الفطائر قصيرة القوام السائبة بالزيت البارد.
- أضف 2 من صفار البيض وملعقة كبيرة من الماء البارد إلى الدقيق.
- أعجن العجين بسرعة.
- افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- أنشر العجين على المنضدة ولفه بالقطر المطلوب.
- أضعه في قاع القالب وأضعه في الثلاجة.
- من بقايا العجين ، أقوم بلف الشريط على الجانبين.
- أقطع العجين في قالب وأضعه في الثلاجة.
حشوة
- طحن اللوز. يمكن أيضًا استخدام دقيق اللوز.
- اغسل وجفف عنب الثعلب. قطعته على كلا الجانبين ، ذيل حصان أصلع وذيل حصان أشعث.
- اخفقي 3 بياض بيض للحصول على كتلة ثابتة جيدة.
*** قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ***
- في عدة خطوات ، أدخل 80 جرامًا من السكر وأضرب كل شيء حتى تصل إلى قمم مستقرة.
- في هذه العملية ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من حامض الستريك للثبات ومستخلص الفانيليا للنكهة.
- أضيف إلى بياض البيض المخفوق اللوز المفروم.
تجميع الفطائر
أخرج القاعدة المجمدة من الثلاجة وأضع نصف المرنغ عليها.
انتشرت عنب الثعلب وتغطى بالنصف الثاني من مرنغ الجوز.
- سأرسل الفطيرة إلى الفرن.
- أخفض درجة الحرارة إلى *** 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 40 دقيقة.
يجب ترك الكعكة النهائية لتبرد قليلاً.
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك! مثل ، التعليق ، مشاركة الوصفات والأفكار الخاصة بك.