كيف تطبخ الكبد اللذيذ - فكرت أي ربة منزل. وصنعت كعكة من فطائر الكبد ، وصنعت الفطائر ، وطبختها ، وقليتها. هل تريد مفاجأة أسرتك؟ جرب لفائف كبد الخنزير الطرية مع الجبن الكريمي. مذاقه الدقيق لن يترك أي شخص غير مبال.
المكونات: كبدة مبردة ، جزر ، بصل ، جبنة كريمية ، زبدة ، شبت ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت عباد الشمس
طريقة طهو:
نشطف الكبد جيدًا تحت الماء الجاري ونقطعه جيدًا.
يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة مُسخنة ، ويُترك الكبد على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. قشر الجزر وثلاثة على مبشرة خشنة.
بعد 20 دقيقة من طهي الكبد ، أضيفي البصل إليه ، واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
بعد ذلك ، نضع الجزر ونطهو معًا تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. بعد التبريد ، اطحن الكبد والخضروات في عجينة باستخدام الخلاط. أضيفي الزبدة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعد انقضاء الوقت ، ننشر الخليط النهائي على قطعة من ورق القصدير السميك (10 ميكرون) ، ونشكل مربعًا يبلغ سمكه حوالي 1 سم.
ضعي الجبن فوق الكبد ورشي الشبت.
لفها برفق في لفافة وضعها في الثلاجة. سوف تتصلب الزبدة قليلاً وسيكون من الأسهل تقطيع اللفة إلى أجزاء.