فطيرة الملفوف المخفوقة هي خبز يمكن للجميع التعامل معه. حتى الشخص الذي يواجه الاختبار لأول مرة. يتم تحضير الفطيرة بطريقة أولية ، ولا يتعين عليك قلي الحشوة مسبقًا أو غليها. كل شيء بسيط وسريع ، الشيء الرئيسي هو الحصول على المنتجات المناسبة والرغبة في إرضاء نفسك وأسرتك. اذا هيا بنا نبدأ...
مكونات:
الكفير - 1 كوب
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
بيضة دجاج - 2 قطعة.
ملفوف أبيض - 250 جم.
دقيق القمح - 2/3 كوب
الشبت - 3 فروع
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير الطعام المدرج للوصفة. عند اختيار الملفوف ، انتبه إلى كثافته وسمكه ولونه. يجب أن يكون رأس الملفوف صلبًا ، بأوراق رقيقة خفيفة.
من الأفضل استخدام دقيق القمح من أعلى مستويات الجودة ، حيث يتم غربلته عدة مرات من خلال غربال ناعم مع مسحوق الخبز.
الخطوة الأولى هي عمل العجينة - قاعدة الفطيرة. في وعاء عميق ، يُمزج الكفير الدافئ والملح وبيض الدجاج. استخدم خفاقة أو شوكة لتنعيم الخليط.
يقلب في دقيق القمح المنخل ومسحوق الخبز. يقلب مرة أخرى ويترك العجين جانبا. يجب أن تشبه القشدة الحامضة في بنيتها.
افصل الكمية المطلوبة من الملفوف عن رأس الملفوف الكامل وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وطويلة. اشطف الشبت تحت الماء الجاري البارد ، تخلص من السوائل الزائدة واقطعها جيدًا. يُمزج العجين مع الشبت والملفوف.
يقلب ويوضع في طبق الخبز. سترتفع الكيك قليلاً أثناء الخبز ، لذا اختر الشكل الصحيح وغطيه بالرق.
يحضر الخبز على حرارة 180 درجة في فرن مسخن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
بعد مرور الوقت ، ستكون فطيرة الملفوف اللذيذة جاهزة. يرفع من العفن ويترك ليبرد تماما. من الأفضل وضعه على رف سلكي حتى لا يبتل الجزء السفلي.
نقطع فطيرة الملفوف إلى قطع صغيرة ونقدمها.
على الرغم من حقيقة أن المخبوزات لذيذة ، إلا أنها رائعة شاي. من اللذيذ جدًا تذوق مثل هذه الفطيرة بالقشدة الحامضة أو المتنوعة على أساسه الصلصات.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro