يتذكر الكثير من الناس طعم الهلام منذ الطفولة. كثير من الناس يحبون قوامه الرقيق ورائحته اللطيفة. وأعتقد أن مثل هذه الأطباق قد تم نسيانها دون وجه حق. بعد كل شيء ، تعتبر المشروبات محلية الصنع أكثر صحة من المشروبات المشتراة مع الأصباغ والمواد الحافظة المختلفة. من السهل جدًا صنع الهلام في المنزل ، والشيء الرئيسي هو تخزين التوت ومن الأفضل أن تكون من أنواع مختلفة وأيها تستخدم ، طازجة أو مجمدة - الأمر متروك لك. لجعل المشروب جيدًا حقًا ، تحتاج إلى طهي قاعدة لذيذة (كومبوت) له ، ثم إضافة النشا. ستعتمد كثافة الهلام الجاهز على مقدارها ، ونتيجة لذلك يمكننا الحصول على مشروب أو حلوى.
مكونات:
التوت المجمد - 1 كوب
سكر - 3 ملاعق كبيرة
النشا - 2 ملاعق كبيرة
ماء - 1 لتر
وصفة خطوة بخطوة:
1. لتحضير الهلام من التوت المجمد والنشا ، قم بإعداد مجموعة المكونات اللازمة.
2. صب الكمية المطلوبة من الماء في قدر صغير واغليها. أضف التوت المجمد دون فك التجميد أولاً. تُغلى محتويات القدر حتى الغليان ، يُضاف السكر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يشار إلى كمية السكر بنسب تقريبية ، قم بإضافتها بناءً على حموضة التوت المحدد. إذا كنت لا تستخدم المستحضرات محلية الصنع ، ولكنك تقوم بتخزين مجموعات التوت ، فمن الأفضل شطفها تحت الماء الجاري والتحقق من وجود تعفن وأغصان وأوراق ومخلفات مختلفة.
3. صفي الكبوت من خلال منخل ناعم وافرك التوت بملعقة حتى لا تدخل القشرة والبذور في السائل. يُسكب الكبوت المفصول عن الكعكة مرة أخرى في المقلاة ويُرسل إلى النار.
4. قم بإذابة نشاء البطاطس في 1/3 كوب من الماء البارد حتى تصبح ناعمة.
5. في مجرى رقيق ، مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل كتل ، صب خليط الماء والنشا في مرق التوت.
6. اسلقي الهلام على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار.
7. يمكن تقديم مشروب لذيذ مصنوع من التوت المجمد على المائدة.
صب الهلام في أكواب وعالج أقاربك. سيكون ساخنًا أكثر سيولة ، وعندما يبرد ، سيزداد سمكه قليلاً ، لكن في نفس الوقت سيكون من الممكن شربه حتى من خلال القش.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro