المكونات: رقائق عجينة فيلو ، زبدة ، عدس أخضر صغير ، ثوم ، بصل صغير ، جبنة فيتا ، بشر 3 حبات ليمون أو 3 ملاعق كبيرة خل ، كمون ، كزبرة ، كزبرة ونعناع ، ملح
طريقة طهو:
نضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 غرام. في هذا الوقت نحضر الحشوة: نضع العدس في الغليان ونملحه ونقطع البصل ونقليه حتى يتحول لونه إلى البني والملح ونضيف الثوم والكمون والكزبرة المطحونة.
في وعاء منفصل ، اخلطي العدس المسلوق المبرد قليلا مع البصل المقلي. يُضاف الفيتا والبشر والخضار المفرومة.
ضع ورق زبدة على صينية خبز وادهنها بالزيت. نضع صفائح العجين واحدة تلو الأخرى على المنضدة ، ونشحمها بالزبدة ، ويمكن استبدالها بالزيتون أو زبدة الفول السوداني.
نقطع كل ورقة إلى 4 شرائح ، ونضع ملعقة من الحشوة في أسفل الشريط ، ونثني الزاوية إلى مثلث ونكررها إلى نهاية الشريط لعمل عجينة نفخة.
ضعي الفطائر على صينية خبز ، ادهني الوجه بالزيت واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تحمر. لقد صنعتها أيضًا بالمربى ، وكذلك بحشوة الجبن: فيتا ، شيدر ، أعشاب ، فلفل ، بصل أخضر طازج. تقدم مع اختيارك من الصلصة.
إنستغرام الخاص بي: inst_gala