سمك السلمون هو سمكة مكتفية ذاتيا وذات مذاق ممتاز ورائحة بحرية رقيقة. يتم استخدام أقل مجموعة من التوابل في الطهي ، حتى لا تغمر المذاق الطبيعي ، ولكن لمساعدتها على الانفتاح بأفضل طريقة. لا تتمتع الأسماك الحمراء بمذاق رائع فحسب ، بل إنها تحمل أيضًا أقصى الفوائد لصحتنا. سمك السلمون المشوي كثير العصير وشهية بشكل خاص.
مكونات:
سلمون - 4 شرائح لحم
ثوم - 3 فصوص
عسل سائل - 1 ملعقة كبيرة.
ماء - 30 مل.
ليمون - 0.5 قطعة.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
مسار العمل:
1. تحضير الأطعمة المطلوبة. إذا كنت تستخدم ذبيحة السلمون ، فقم بتقطيعها مسبقًا إلى شرائح بسمك 2 سم على الأقل.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن لف السمكة على شكل رصائع ، وثني نهايات البطن الحرة إلى المركز وربطها بخيوط.
2. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في وعاء.
3. نقطع الليمون إلى شرائح ، ونهرس الثوم بسكين.
4. سخني كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة شواء. ضعي شرائح الليمون والثوم واقلي من جميع الجوانب لمدة 3 دقائق.
5. ثم ضعي رصائع السلمون واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وخطوط شواء مميزة. يكفي 3 دقائق لكل جانب. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تجفيف السمك.
6. يذوب العسل بالماء ويصب في مقلاة ساخنة. بمجرد أن تتكاثف الكتلة وتبدأ في الكراميل ، خفف الحرارة إلى الحد الأدنى وصب الصلصة فوق السلمون.
7. تأكد من أن الصلصة لا تبدأ في الاحتراق ، وإلا فإن طعم السمك مر. بمجرد أن تحصل على لمعان الكراميل ، تُرفع عن النار.
يمكن تقديم شريحة لحم السلمون بالكراميل مع الأرز كطبق جانبي.
وصفة بسيطة وسريعة إلى حد ما ستثير إعجاب أحبائك. الطعم الحلو والحامض اللطيف والقوام العصير الرقيق من الداخل هو أفضل طبق سمك أكلته على الإطلاق. سوف تطبخه مرارا وتكرارا.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro