أصبح طهي الدجاج المتبل بالعسل والخردل وصفة كلاسيكية. قطع اللحم طرية وحلوة قليلاً وحارة ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكن تحضير مثل هذا الدجاج للعائلة لتناول طعام الغداء أو العشاء ، أو يمكنك تقديمه بأمان إلى طاولة الأعياد ، لأن الضيوف سيسعدون به أيضًا.
مكونات:
فخذ الدجاج - 400 جم
خردل الحبوب - 1 ملعقة كبيرة
كاتشب - 1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
عسل سائل - 0.5-1 ملعقة كبيرة.
خل النبيذ الأبيض (عصير الليمون) - 1 ملعقة كبيرة.
الثوم المحبب - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
ملح - اختياري
تجهيز:
سنقوم بإعداد المنتجات وفقًا لقائمتنا. اغسل أفخاذ الدجاج بالماء البارد وقطع الدهن من الداخل إن وجد. جفف بمناشف ورقية.
تحتاج أولاً إلى تحضير تتبيلة الدجاج. نرسل جميع الصلصات في وعاء عميق: الكاتشب المفضل لديك عالي الجودة ، صلصة الصويا ، العسل السائل ، الزيت النباتي أو زيت الزيتون ، الخردل الحلو. أضف الثوم المجفف. بالمناسبة ، يمكنك إضافة فص ثوم طازج بأمان عبر المكبس ، فقط عندما يتم خبزه في الشقة ، ستصبح رائحته مشبعة جدًا.
الخطوة التالية هي عصر شريحة الليمون ، ولكن إذا لم يكن هناك ليمون في المنزل ، فلا بأس بذلك ، ويمكن بسهولة استبداله بخل النبيذ الأبيض أو الأحمر. فلفل التتبيلة حسب الرغبة ، اخلطيها بمضرب كهربائي حتى تصبح ناعمة المذاق. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف القليل من الملح.
ننشر أفخاذ الدجاج النظيفة في التتبيلة.
نرتدي قفازًا يمكن التخلص منه ، حيث يجب أن تُلف كل قطعة لحم بشكل صحيح في تتبيلة خردل العسل. يُنصح بترك الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ولكن كلما طال ذلك ، كانت النتيجة ألذ.
الآن انقلي أفخاذ الدجاج المتبل إلى طبق خبز أو صفيحة خبز ، ورشي المتبقي من التتبيلة. ضعي الدجاج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة تحت شواية علوية أو فرن حراري.
بعد فترة ، قدمي الدجاج اللذيذ مع من تحب مقبلات. بالمناسبة ، سيصبح المرق لذيذًا جدًا أيضًا ، يمكنك سكبه بطاطس مهروسة, أرز أو المعكرونة.
استمتع!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro