ستروجانينا من الماكريل هي وجبة أخرى سهلة التحضير ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق أصلاً من الاتحاد السوفيتي. مع تطور الإنترنت ، علمت أن هذا طبق مألوف للمطبخ الشمالي وغالبًا ما يتم تحضيره من السمك الأبيض أو أومول أو شير أو نيلما. في بلدنا ، كانت ستروجانينا تُعد دائمًا من الماكريل ، وهي سمكة غير مكلفة في ذلك الوقت ، ومتاحة دائمًا للبيع.
غالبًا ما يتم تقديم مثل هذه المقبلات على طاولة احتفالية ، ويتم تقطيعها قليلاً وتقديمها للرجال بالفودكا. كانت تحظى بشعبية كبيرة.
مكونات:
- ماكريل مثلج - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- الفلفل الحار - المذاق
- توابل للأسماك - حسب الرغبة
- زعتر - زوجان من الأغصان
قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية من القائمة. اختر دائمًا الماكريل مع بشرة ناعمة ولامعة. إذا كان متصدعًا وباهتًا ، فمن المرجح أنه تم إذابة تجميد الأسماك وإعادة تجميدها عدة مرات ، ومدة صلاحيتها مشكوك فيها بالفعل.
لا تقم بإذابة الجليد تمامًا عن الذبيحة. قطع الرأس والذيل وإزالة الأحشاء - بهذه الطريقة لن تلطخ الشرائح بالدم. الآن فقط ، اترك الماكريل حتى يذوب تمامًا.
بعد فترة ، قطع الذبيحة بعناية. قم بإزالة الحافة ، الفيلم الأسود داخل البطن افتح الشريط مع كتاب. إذا لزم الأمر ، جففها بمنشفة ورقية.
تبلي الماكريل بملح البحر والفلفل ورشي توابل السمك المفضلة لديك حسب الرغبة. سيكون أيضًا لذيذًا جدًا مع أوراق الغار المطحونة ، لكن لا يمكنك المبالغة فيه ، وإلا فإن فاتح الشهية سيتحول إلى مر.
أنت الآن بحاجة إلى لف شرائح السمك ولفها بإحكام في عدة طبقات من فيلم التشبث. لف الجوانب. أرسل قطعة العمل إلى الفريزر لمدة 1.5-2 ساعة على الأقل.
عندما يتم تجميد اللفة تمامًا ، قم بإزالة الفيلم بعناية. الماكريل ستروجانين جاهز. يقلب في دوائر رفيعة ويقدم على طاولة الأعياد ، مع رش أوراق الزعتر أو المشروبات الروحية أو صلصة الصويا.
مقبلات رائعة لمحبي الأسماك. استمتع!
مؤلف: تاتيانا تشودوفسكايا
مقالات مشوقة:
منتجات TOP-8 لتطهير الأوعية الدموية المسدودة
ما هي الأطعمة التي تحتوي على هرمون الاستروجين للنساء فوق سن الخمسين
6 تغييرات مثيرة للإعجاب في جسمك عند التوقف عن تناول المشروبات الغازية
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!