"الرنجة تحت معطف الفرو" هي سلطة شعبية ومحبوبة. لا تكتمل عطلة رأس السنة بدونها. ويرجع ذلك إلى مكونات الميزانية وسهولة التحضير ، بالإضافة إلى أن السلطة لها تأثير مفيد على المعدة أثناء الإفراط في تناول الطعام.
في كثير من الأحيان ، يتم طهي سمك الرنجة تحت معطف الفرو ببساطة في "أحواض" ، لكنني أقدم اليوم خدمة مقسمة باستخدام حلقة الطهي. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، فقم ببساطة بقطعه من زجاجة بلاستيكية بقطر مناسب.
كما أن تكوين مكونات السلطة ليس ذا قيمة ثابتة - يمكن أن تختلف النسب والمنتجات ، فقط وجود الرنجة والبنجر بالإضافة إلى المايونيز الجيد (الأفضل محليًا) هو أمر ثابت.
مكونات:
- الرنجة المملحة قليلاً - 60 جم
- بنجر مسلوق - 60 جم
- سلطة البصل - 20 جم
- جزر مسلوق - 40 جم
- بطاطس مسلوقة - 40 جم
- مايونيز - 50 جم
- البصل الأخضر - حسب الرغبة
خذ الطعام الذي تحتاجه. اطبخ الخضار مقدما.
يفضل الطهاة الحقيقيون قطع السلطة الصغيرة على المبشرين. نقطع الخضار المقشرة إلى مكعبات صغيرة جدًا: بنجر ، جزر ، بطاطس.
يُسكب البصل المفروم ناعماً مع الماء المغلي لمدة 3 دقائق أو يُنقع قليلاً في محلول خفيف من الخل. ضع على منخل.
صفي الرنجة من الحشوة وقطعيها جيدًا أيضًا.
لنبدأ التجميع. الطبقة الأولى - خاصة إذا كنت تصنع سلطة في وعاء سلطة كبير (كما يشير إيليا لازرسون) - هي البطاطس. في هذه الحالة ، لن تضيع الرنجة الكاذبة عليها عندما تأخذ جزءًا على طبقك. كل طبقة مغطاة بالمايونيز.
المكون التالي هو الرنجة. افردها ، ثم غلفها وأغلقها برفق باستخدام شوكة.
من المنطقي إرسال البصل لصيد السمك.
غطيه بالمايونيز.
ثم يأتي دور الجزر. علاوة على ذلك - المايونيز مرة أخرى.
تم الانتهاء من البناء بواسطة البنجر.
سوف تلون طبقة المايونيز بلون وردي لطيف. برد السلطة في الوقت المسموح به.
قبل التقديم ، قم بإزالة الحلقة بعناية وزين "معطف الفرو" حسب تقديرك.
يمكنك رسم مكعبات من الخضار الزاهية من السلطة ، وإضافة الخضار. أزهار مقطوفة ، بصل أخضر جميل.
قدمي السلطة مباشرة بعد التزيين.
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)