عدس الدجاج هو طبق رئيسي كامل لوجبة غداء صحية وشهية. الطهي في مقلاة ، حيث ، بالتناوب ، تقلى الخضروات الإضافية أولاً ، ثم اللحوم والبقوليات. بعد ذلك ، املأ الخليط بالماء واستمر في الغليان في نفس المقلاة. طريقة الطهي هذه توفر الوقت بشكل كبير. نحن نستخدم فيليه الدجاج ، حيث يتضح أن الطبق قليل الدسم ، بينما كثير العصير.
مكونات:
- العدس الأحمر - 1 كوب
- فيليه دجاج - 300 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 2 أكواب
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- كاري - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
حضر الطعام. استخدم العدس الأحمر ، هذا الصنف يتغلي بسرعة وله قوام رقيق للغاية.
نقطع رأس البصل إلى مكعب متوسط ، ونقلبه على سطح المقلاة الساخن ، مدهون بالزيت النباتي مسبقًا. يُقلى لمدة الدقيقتين التاليتين على نار خفيفة.
أضف شرائح الجزر إلى البصل. يمكن تقطيعه إلى شرائح ، أو تقطيعه إلى مكعبات أو مبشور على مبشرة خشنة. تقلى لبضع دقائق أخرى.
تحضير الفيليه: قطع طبقات الدهن ، قشر طبقة رقيقة ، اشطف اللحم ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. ليس من الضروري تقطيع الدجاج جيدًا حتى لا يجف بعد القلي.
ضع الخضار في أحد طرفي المقلاة ، وزد الحرارة ، وأضف 1 ملعقة كبيرة أخرى. الزيت والحرارة. ثم ضع اللحم. اقلي الدجاج على الجانبين لمدة 3 دقائق. يرش بالكاري والملح والفلفل.
اشطف العدس عدة مرات بالماء الجاري ، ثم ارميه في مصفاة ، وأزل السائل.
بعد ذلك ، انقل البقوليات إلى المقلاة مع الخضار والدجاج.
يُقلى المزيج مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يمتص العدس اللحم وعصير الخضار.
صب الماء الساخن على الطبق ، وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. بعد الغليان ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء. ينضج العدس والدجاج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة دون التحريك.
بعد فترة ، يجب أن يمتص العدس كل السائل ، ويغلي بدوره ويصبح طريًا.
رتب الطبق على الأطباق وأضف الأعشاب.
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)