البطاطا المخبوزة مع الفطر بالكريمة الحامضة هي طبق لذيذ كل يوم ، ولعشاء دسم يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي للدواجن واللحوم. يتم تحضيره على مرحلتين: أولاً ، يُقلى الفطر والبصل على النار ، ثم تُضاف البطاطس النيئة والقشدة الحامضة الدهنية ويتم إرسال كل شيء ليذبل في الفرن.
اختر الكريمة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، اقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان وشبه شفافة. ثم تبخر الطبقة النباتية بالتساوي.
مكونات:
بطاطس - 500 جم
شامبينونس - 150 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة حامضة - 150 جم
شحم الخنزير المقدد - 50 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - خذ المنتجات المدرجة. إذا كنت تستبدل الفطر الطازج بأخرى مجففة ، انقعها في الماء لتنتفخ ثم تغلي حتى تنضج. بدون شحم الخنزير أو شحم الخنزير في المرقة ، يقلى في أي زيت نباتي. الدهون الحيوانية تجعل البطاطس أكثر تغذية ، مع نكهة ريفية مميزة.
الخطوة 2 - سخني المقلاة ، أضيفي شحم الخنزير أو اغمري قطعة من لحم الخنزير المقدد. ننشر البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة. أضيفي رشة ملح لتحضير البصل كراميل سريع. يقلب ويقلى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح شفافًا وذهبيًا. لا تدع شرائح البصل تغمق وتحترق.
الخطوة 3 - قم بتحميل الفطر المغسول والمجفف والمقطع. اختر حجم القطع بنفسك. قطع الفطر الكبيرة مناسبة هنا أيضًا. يقلب مرة أخرى ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوة 4 - اغسل درنات البطاطس وقشرها في وقت واحد. أجاد مع دوائر رقيقة. من الأنسب استخدام مبشرة التقطيع ، لكن يمكنك فعل ذلك بسكين عادي. يتبل بالملح والفلفل الحار المطحون.
الخطوة 5 - أضيفي الكريما الحامضة إلى البطاطس - اخلطي ، وغطي كل شريحة على كلا الجانبين. بعد ذلك ، أضيفي مزيج البصل والفطر المقلي. اقلب مرة أخرى من أسفل إلى أعلى.
الخطوة 6 - املأ القالب المقاوم للحرارة بالزيت بالبطاطس المحضرة بالفطر ووضعها في فرن ساخن تحت ورقة من رقائق الألومنيوم. نخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. تفحم قليلاً في آخر 5 دقائق بدون ورق قصدير.
الخطوة 7 - قدمي البطاطس منزلية الصنع مع المشروم في الكريمة الحامضة مع سلطة الخضار والأعشاب الطازجة.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)