في عطلات نهاية الأسبوع ، غالبًا ما أشتري عدة أنواع من الوجبات الخفيفة للكوريين من السوق. عادة ما يكون هذا هو الجزر والكرفس والبنجر والبروكلي. حتى لو تناولت كل شيء ب 200 جرام ، فإن السعر ليس ديمقراطيًا للغاية. لذلك فكرت ، لماذا لا أحاول صنع البروكلي على الطريقة الكورية في المنزل؟ لقد تبعتها وفقًا لعدة وصفات ، وفي النهاية اخترت أكثر ما أحببته منزليًا. جربه أيضًا ، إنه بسيط جدًا ولذيذ ، أوصي به.
مكونات:
بروكلي - 400 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
توابل الجزر باللغة الكورية - 1 ملعقة صغيرة.
خل 6٪ - 2 ملاعق كبيرة
زيت خفيف - 2 ملاعق كبيرة
ملح - قرصة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ:
جهز كل الطعام الذي تحتاجه. قشر البصل والثوم والجزر. اغسل هذه الخضار بالكرنب تحت الماء الجاري.
قسّم البروكلي إلى زهيرات. اغلي الماء في قدر أو قدر صغير. ملح قليلا ، تحميل الملفوف فيه. طهي لمدة لا تزيد عن 3-4 دقائق. أوصي بضبط مؤقت لتجنب الإفراط في الطهي.
تخلصي من البروكلي في مصفاة واشطفيها. ثم صب الماء البارد في قدر ، ورمي بعض مكعبات الثلج وخفض الملفوف. اتركه لمدة 10 دقائق حتى لا يتغير اللون الأخضر الجميل.
في غضون ذلك ، اسكب الخل والزيت في طبق عميق. امزج حتى تصبح ناعمة. نضع البصل والجزر المفروم ناعماً في التتبيلة.
أضف الثوم المفروم. لقد قطعت السن إلى شرائح. إذا كنت تحب طعم الثوم ، فيمكنك تخطي الثوم.
قلبي الملح والسكر والجزر الكوري (يمكنك استخدام متوسطة أو قوية). قلب كل شيء. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
صفي البروكلي في مصفاة واتركي الماء يستنزف تمامًا. انقلي النورات إلى وعاء في التتبيلة وقلبي مع باقي الخضار. يترك لينقع. من وقت لآخر ، يجب تقليب المقبلات حتى يتم تتبيل الملفوف بشكل متساوٍ. يستغرق هذا عادة من 2 إلى 4 ساعات.
بعد فترة ، صفّي التتبيلة ، وانقلي المقبلات إلى وعاء أو رتبي أجزاء وقدميها مع الطبق الرئيسي مع مقبلات.
استمتع!
مؤلف: تاتيانا تشودوفسكايا
مقالات مشوقة:
منتجات TOP-8 لتطهير الأوعية الدموية المسدودة
ما مصنوعة من النقانق في الواقع: قائمة كاملة من المواد المضافة
10 أسباب لعدم الذهاب إلى ماكدونالدز مرة أخرى
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!