من السهل جدًا تحضير يخنة اللحم البقري مع البطاطس. هذه الدورة الثانية الشهية واللذيذة مثالية لطاولة العشاء أو العشاء.
سيستغرق الأمر حوالي 1-1.5 ساعة لجعل لحم البقر طريًا وطريًا وطريًا. الوصفة تحتوي على مكونات بسيطة للغاية. يمكنك استكمالها بالخضروات الأخرى ، مثل الطماطم أو الفلفل أو الملفوف أو الكوسة أو الباذنجان.
مكونات:
- بطاطس - 370 جم
- جزر - 100 جم
- بصل - 120 جم
- معجون الطماطم - 60 جم
- لحم بقري - 350 جم
- ثوم - 10 جم
- مرق اللحم - 250 مل
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي - 30 جم
- ملح للتذوق
- خضار حسب الرغبة
- الشبت المجفف - 1 ملعقة صغيرة
وصفة خطوة بخطوة:
تزن وتحضر جميع المنتجات المطلوبة. إذا لم تكن هناك موازين ، خذ كل شيء "بالعين".
بدلاً من المرق ، يمكنك استخدام الفطر / الخضار أو الماء. أي جزء مناسب من اللحم ، حتى ضلوع اللحم البقري.
قطع اللحم إلى أجزاء.
حضري مقلاة عميقة أو مرجل أو قدر سميك الجدران. يُسكب الزيت ويُرسل على نار عالية. قم بالإحماء جيدًا. اخفض اللحم. تقلى على نار متوسطة حتى يتغير اللون إلى لون أفتح. قلبي من وقت لآخر حتى تقلى كل القطع بالتساوي.
قشر البصل والجزر. قطع الخضار إلى قطع كبيرة. تصب في اللحم. مزج. تقلى على نار عالية لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
صب في مرق ساخن. أضف معجون الطماطم. مزج. دعها تغلي. ثم أشعل نارًا صغيرة ، وغطيها واتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم البقري ، حوالي 40-50 دقيقة.
قشر واشطف البطاطس. مقطعة إلى شرائح كبيرة. أضيفيها إلى المرجل عندما تصبح قطع اللحم طرية جيدًا. مزج. يُطهى من لحظة الغليان لمدة 15-25 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس.
يُقشر الثوم ويُسحق بسكين. يُضاف الشبت المجفف وفصوص الثوم المهروسة والملح والفلفل حسب الرغبة في المرجل. يقلب الطبق ويغلي لمدة 1-2 دقيقة.
أضف الخضار المقطعة. مزج. يخنة لحم البقر مع البطاطس جاهزة.
يقدم ساخنا.
بالعافية!
مؤلف: سفيتلانا سلوبوديانيوك
مقالات مشوقة:
5 تغيرات مفيدة للجسم عند الإقلاع عن السكر
7 أغذية أساسية للمدخنين ومدمني الكحول
حدد الأطباء أهم 7 أطعمة للنساء فوق سن 45
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو خير أجر لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!