من السهل جدًا طهي الحساء اللذيذ مع الكوسة والبطاطس في المنزل ، حتى أن الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معه. اتضح أنه شهي وعطري. عند التقديم ، يمكنك وضع ملعقة من القشدة الحامضة ، إذا أردت.
مكونات:
ضلوع لحم الخنزير المدخن - 200 جم
بطاطس - 3 قطع.
بصل - 50 جم
جزر - 50 جم
كوسة - 200 جم
الكرفس - 2 سيقان
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 100 جم
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
البقدونس - عدد قليل من الأغصان
الثوم - 1 فص
ماء - 1.5 لتر
كيف تطبخ:
قم بإعداد كل الطعام الذي تحتاجه من قائمة الحساء. تشير الوصفة إلى كمية وعاء سعة 2 لتر.
قشر البطاطس والبصل والجزر والثوم. اغسلهم تحت الماء الجاري مع باقي الخضار والأعشاب.
أتناول الفلفل متعدد الألوان ، لتلوين الطبق النهائي.
نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة. اغمس الخضار في الماء المغلي. طهي لمدة 5-7 دقائق.
ثم تضاف أضلاع لحم الخنزير المدخن ، مقطعة إلى عظم. اجمع الرغوة برفق على سطح المرق. يُطهى لمدة 20 دقيقة ، على الأقل ، حتى ينفصل اللحم جيدًا عن العظام في الحساء الجاهز ، وينبعث منه أيضًا رائحته قدر الإمكان.
قشر الفليفلة الحلوة من الساق والبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطع سيقان الكرفس إلى شرائح رفيعة. أضف كل شيء إلى الحساء. يغلي لمدة 5-7 دقائق.
تقليم الذيل من الكوسة. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة مثل الطماطم. قطّع الثوم بالعرض بحيث يعطي نكهته فقط. انقل كل شيء إلى قدر ، واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
أضف الماء إلى أعلى القدر. بمجرد أن يغلي المرق ، قم بإزالة الرغوة من أعلى الحساء. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويضاف الأعشاب الطازجة المفرومة. حرك وأطفئ الموقد. غطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتشرب الحساء قليلاً وتختلط جميع النكهات.
قبض على الثوم وتخلص منه قبل التقديم. يُسكب الحساء المُجهز في أجزاء ويُقدم على العشاء العائلي.
استمتع!
مؤلف: تاتيانا تشودوفسكايا
مقالات مشوقة:
منتجات TOP-8 لتطهير الأوعية الدموية المسدودة
ما هي النقانق في الواقع: قائمة كاملة من المواد المضافة
10 أسباب لعدم الذهاب إلى ماكدونالدز مرة أخرى
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!