سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" هي بالفعل وليمة كلاسيكية للشعب الروسي. لقد تم طهيه لأكثر من عقد من الزمن ، وقد أعدته أمهاتنا وجداتنا. من الصعب تخيل طاولة رأس السنة بدون "معطف الفرو".
الوقت لا يتوقف ، تحاول ربات البيوت تحضير هذه السلطة في إصدار جديد أو بعرض أكثر إثارة للاهتمام. يوجد الآن أكثر من عشرة أنواع من "الرنجة تحت معطف الفرو". يتم تحضيره على شكل لفات ، في طبقات ، وفي أجزاء ، مع تغيير أو استكمال المكونات وفقًا لتفضيلاتك.
أقترح اليوم طهي نوع آخر من هذه السلطة ، أي بإضافة سمك السلمون المملح قليلاً. القول بأنه لذيذ يعني عدم قول أي شيء ، إنه لذيذ بجنون. أود أن أسمي هذه السلطة الملكية. اذا هيا بنا نبدأ.
مكونات:
- بطاطس - 3 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- البنجر - 2 قطعة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سمك السلمون المملح قليلاً - 200 غرام.
- مايونيز - 100 غرام
- ملح للتذوق
قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها. لطهي أسرع ، أنصحك بطهي الخضار في اليوم السابق ، في المساء ، ثم يستغرق الأمر وقتًا قصيرًا جدًا لتجميع السلطة. يُنصح بخبزها في الفرن ، ولفها بشكل فردي بورق القصدير ، وبالتالي فإن طعم الطبق سيكون في النهاية أكثر ثراءً وإثارة للاهتمام.
استخدم المايونيز محلي الصنع ، فستتأكد من جودته. خذ سمك سلمون عالي الجودة من مصنع موثوق ، وسيكون أفضل إذا كنت أنت نفسك تمليح السمك.
أجمع السلطة في حلقة طهي بقطر 16 سم ، لكن يمكنك ببساطة وضعها في وعاء زجاجي في طبقات ، كما ستبدو جميلة جدًا وأنيقة.
أحب الخضار المبشورة في السلطة على مبشرة خشنة. أنت تطبخ بالطريقة التي اعتدت عليها.
قشر البطاطس وابشرها. نضعها في وعاء ونضيف القليل من المايونيز ونقلب والملح والفلفل حسب الرغبة. هذه الطريقة أكثر ملاءمة من تلطيخ الطبقات بالمايونيز.
ضعي حلقة الطهي على طبق ، وضعي البطاطس في طبقة متساوية ، واغمسيها برفق.
قشر الجزر وابشره بنفس طريقة البطاطس. اخلطيها بملعقة من المايونيز وحركيها ، وضعي الطبقة التالية.
قشر البيض وابشره واخلطه مع القليل من المايونيز وضعه فوق الجزر.
قطع السلمون منزوع العظم والجلد إلى مكعبات صغيرة.
رتب قطع السمك في الطبقة التالية وقم بتنعيمها. ليس من الضروري دهن السلمون بالمايونيز.
قشر وابشر البنجر العصير والمشرق. إذا وجدت سائلًا مائيًا جدًا ، فاعصره قليلاً. امزج البنجر مع المايونيز أيضًا. اضف الملح والفلفل للمذاق.
ضع البنجر فوق السمك. تشديد السلطة بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر قبل التقديم.
أزيليها قبل التقديم وأزيلي حلقة الطهي. زين السلمون تحت سلطة فرو كما يحلو لك وقدميها مبردة.
بالعافية!
مؤلف: أوريكا فينتو
مقالات مشوقة:
ستفاجئك هذه التوابل العشرة بشكل غير متوقع
لماذا يجب أن تشرب القهوة في الصباح: 9 خصائص مفيدة للشراب
كيف تتأكد من اختيار النبيذ الجيد في المتجر
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!