الديك الرومي المطبوخ بصلصة الصويا كثير العصير وناعم. يمنحه هذا المكون المملح رائحة مشرقة وحارة. لجعل الطبق أكثر ثراءً ، تضاف التوابل إلى الصلصة - الزنجبيل والثوم والفلفل والأعشاب ، وللحصول على النكهات الحلوة والحامضة - العسل والخل. يتم نقع اللحم لفترة طويلة لكنه يقلى لبضع دقائق فقط. يجب أن يتم ذلك على نار عالية حتى يتحول لون الديك الرومي إلى اللون البني بسرعة ، لكنه لا يجف.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
صدر ديك رومي - 400 جم.
صلصة الصويا - 50 مل.
جذر الزنجبيل - 1 سم
خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة
عسل سائل - 1 ملعقة كبيرة.
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
الفلفل الحلو المطحون - 0.3 ملعقة صغيرة
الريحان المجفف - قرصة
الأعشاب المجففة - 0.5 ملعقة صغيرة
الثوم - 2 فصوص
فلفل حار - اختياري
كيف تطبخ:
قم بإعداد جميع الأطعمة الموجودة في القائمة. حدد الجزء منزوع العظم من الديك الرومي - لب الثدي والفخذ.
اشطف اللحم وشفطه بمنشفة ورقية للتخلص من الرطوبة. قطع اللب إلى شرائح رقيقة من نفس الحجم تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام نوع مختلف من القطع ، مثل مكعبات أو شرائح مسطحة.
في وعاء ، حضري تتبيلة صلصة الصويا. أضف الزيت ، والعسل السائل ، والخل ، والأعشاب ، والتوابل الأخرى إليه. أضف الملح حسب الرغبة مع مراعاة الخصائص المالحة لصلصة الصويا.
قشر جذر الزنجبيل وفصوص الثوم من الطبقة العليا ، واقطعها بمبشرة. أرسل هذه المكونات إلى ماء مالح أيضًا.
تخلط المكونات جيدًا ، مع إيلاء اهتمام خاص لإذابة العسل. اغمس شرائح الديك الرومي في التتبيلة الحارة. يقلب ولف الخليط حول كل شريحة. انقع اللحم لمدة 60 دقيقة.
ضعي مقلاة على نار علوية ، ودهن سطحها بالزيت. لا تستخدم الكثير ، فهو موجود بالفعل في ماء مالح. ضع شرائح الديك الرومي على سطح ساخن.
تُقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر ثم إضافة التتبيلة تدريجياً. لا تحتاج إلى قليها لفترة أطول ، فهذا سيجفف اللحم.
أضف الأعشاب إلى الطبق النهائي.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!