وجبة خفيفة شهية وشعبية على طاولة الأعياد وفي أيام الأسبوع - لفائف الباذنجان. يطير الطبق من الأطباق بسرعة كبيرة بحيث يتعين عليك إضافته باستمرار ، لذا قم بإعداد القليل المزيد من الشرائح المقلية من هذه الخضار ، بحيث يمكن دهنها بالمايونيز في دقائق قليلة ولفها بسرعة حشوة.
يتم تحضير اللفائف في غضون دقائق ، ولكن لكي تصبح شرائح الباذنجان حمراء ، يجب أن تكون مخبوزة في دقيق القمح أو دقيق الذرة. للحشوة ، يمكنك استخدام شرائح الطماطم والبيض المسلوق المفروم مع الثوم والجبن القريش بالمكسرات ، إلخ. - لا تحد من خيالك!
تبلغ صلاحية الوجبة الخفيفة يومًا واحدًا إذا تم تخزينها في الثلاجة ، ولكنها عادةً لا تدوم طويلاً.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الباذنجان - 2 قطعة. (كبير)
طماطم - 4 قطع. (صغير)
دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.
زيت نباتي - 50 مل
مايونيز أي محتوى دهني - 1.5 ملعقة كبيرة.
الثوم - 1 فص
ملح - 2 قرصات
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
اشطف الباذنجان بالماء وقطع نهاياته. قطع الألواح الزرقاء بسماكة لا تزيد عن 0.5 سم ، ولكن ليس أقل ، بحيث تحافظ على شكلها. تبلي الشرائح بالملح واتركيها لمدة 5 دقائق لتحرير العصير.
يُسكب الدقيق في طبق وتُخبز كل شريحة باذنجان على كلا الجانبين.
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويفضل أن يكون عديم الرائحة. سخني حوالي 1-2 دقيقة على نار معتدلة وأضف شرائح الباذنجان. تقلى على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة. تأكد من وضعها في الزيت الساخن فقط بحيث يتم غلقها على الفور و كانت القشرة مقلية ، وإلا فإن الدقيق سيمتص الزيت البارد ، ويسقط من الأزرق وسيدخن في مقلاة.
انقل الشرائح البنية النهائية إلى طبق أو طبق واتركها تبرد.
ضعي فص الثوم المقشر والمغسول في المايونيز واخلطيهم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل منه إذا كنت تحب طعم الثوم حقًا. اشطفي الطماطم وقطعيها إلى قلب وقطعيها إلى شرائح.
ضعي شريحة من الباذنجان على طبق ، وادهنها بالمايونيز بالثوم. بعد ذلك ، ضع شريحة طماطم على حافتها ، ولفها لأعلى.
وهكذا ، تشكل بقية لفائف الباذنجان بالحشوة. بردهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وقدمهم.
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!