وهذا ما يتبين السمك لذيذ! ش ش ش ش...
وبهذه الطريقة يمكنك مخلل سمك السلمون الوردي، كوهو، سمك السلمون والسلمون الصاحب الآخر.
المكونات:
1 كغ من سمك السلمون
2 ملعقة كبيرة. ل. الملح مع شريحة صغيرة
1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
2 ملعقة كبيرة. ل. براندي أو الفودكا
طريقة التحضير:
1. أي نوع من الأسماك مناسبة للتخليل. من سمك السلمون والسلمون المرقط في الميزانية سمك السلمون.
يجب أن ينظف السمك من المقاييس، والأمعاء، وإزالة الرأس والذيل. شطف الذبيحة تحت الماء واتركها حتى تجف تعمل مع المناشف الورقية.
2. الآن تحتاج إلى قطع السمك إلى اثنين من شرائح كبيرة مع الجلد. وعادة ما يتم تقسيمها إلى نصفين الإحراز الجلد على ظهره، وإزالة العمود الفقري والأضلاع من اللب. ولكن هذا ليس ضروريا.
يمكنك قطع السمك إلى أجزاء، وشرائح اللحم، ومثلما أن لها المخلل. هل أنا بحاجة إلى إزالة الجلد؟ انها ليست للجميع. كل المملحة تماما مع الجلد.
3. Obsushennye طبقتين من الأسماك يمكن أن يكون قطع في النصف إذا كنت لا تناسب في وعاء للتمليح.
4. مزيج من الملح والسكر. اختياريا إضافة 1 ساعة. ل. مزيج توابل للأسماك أو الأعشاب المجففة لذيذا.
5. شرائح السمك مع رش كونياك من جميع الجهات. لماذا تفعل ذلك؟ كونياك يعطي نكهة وبراندي إضافية كما هو ماء مالح خفيف عموما شيء لا غنى عنه.
6. وعلاوة على ذلك، كل قطعة من خليط مسحوق السمك من الملح والسكر.
7. وضع الأسماك لوحة وضعت العبء. مناسبة البنك 0.5 L، مملوءة بالماء.
إزالة أطباق لالتمليح في الثلاجة لمدة يومين.
8. وعلاوة على ذلك، واثنين من الخيارات.
الأصل: الأسماك التحكم من غسل الحاويات الأملاح الزائدة والتحول في علبة نظيفة مع غطاء. صب جميع الخضروات جيدا النفط هو عديم الرائحة، والغطاء ووضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
وهكذا أعدت سمكة حمراء، وسمك السلمون حتى، يكون مماثلا لsemushku نبيلة أو سمك السلمون المرقط.
تجسيد الثاني: يتم تغليف كل قطعة في غلاف بلاستيكي دون غسل لإزالة الملح وفي الثلاجة. الحصول على امدادات جيدة من السمك لذيذ، والتي يمكن الحصول عليها في أي وقت، ذوبان الجليد وتناول الطعام. ولا يمكنك تذويب - شريحة لحم بحيث يكون خارجا.
التمليح - هو وسيلة سريعة وغير مكلفة للطهي السمك لذيذ.
ويمكن عمل بطرق مختلفة.
على سبيل المثال، وجبة خفيفة، على السندويشات، في لفة سريعة Lavash أو الفطائر.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!