كعك الجبن بالكفير

يعتبر كعك الجبن إضافة ممتازة لأي طبق مالح بدلاً من الخبز. يمكن أيضًا تقديمها بمفردها مع كوب من الشاي أو الحليب.

يمكنك طهي الطبق وفقًا لوصفات مختلفة: يمكنك إضافة الجبن إلى العجين نفسه أو استخدامه كحشوة. الأساس سيكون الكفير ، وعلى هذا المشروب يتم الحصول على الكعك الأكثر نعومة والأكثر خصوبة التي لا تتصلب لفترة طويلة. لكن تقديمها على المائدة لا يزال أفضل في شكل دافئ ، بينما يظل الجبن طريًا ورائعًا.

يمكنك قلي كعك الجبن في الكفير في مقلاة جافة وفي مقلاة الزيت.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

الكفير - 125 مل.

سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

ملح - 0.3 ملعقة صغيرة

دقيق القمح - 200 غرام.

مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة

زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

بيض دجاج - 1 قطعة.

جبنة - 200 غرام

زيت نباتي للقلي - 1 ملعقة كبيرة.

زبدة - 10 غرام

كيف تطبخ:

حضر الطعام.

يُمزج الكفير مع الزيت النباتي في وعاء عميق. صب الملح والسكر. قلّب المزيج جيدًا حتى يتوزع الزيت تمامًا على الكفير ولا توجد طبقة زيتية على السطح.

نخل الدقيق من خلال غربال مقدما. تصب في التكوين الرئيسي. أضيفي البيكنج بودر في نفس الوقت. عندما يضاف الدقيق كله ، يمكن عجن العجين بيديك.

instagram viewer

يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة ولطيفة الملمس وليست لزجة بيديك. ضعه جانبًا لفترة ، وقم بتغطيته بمنشفة.

تحضير حشوة الجبن في وعاء منفصل. طحن الجبن الصلب بمبشرة. اخفق البيضة في رقائق الجبن. يقلب مع قليل من الملح والفلفل.

نرش الدقيق على لوح العمل حتى لا تلتصق العجينة بها. قسّم كتلة واحدة إلى أجزاء صغيرة من نفس الحجم تقريبًا. دحرجها إلى كرات.

لف كل كرة إلى طبقة رقيقة ، ضع حشوة الجبن في المنتصف (حوالي ملعقة كبيرة).

اقرص حواف العجين من الأعلى كما لو كنت تخفي الحشوة بالداخل.

يرش الدقيق فوق الفراغ ، ثم لفه مرة أخرى باستخدام شوبك ، والحصول على الكعك. إذا كان الجبن بارزًا قليلاً من الجانبين ، فلا بأس بذلك.

التورتيلا جاهزة للقلي إما في مقلاة جافة أو بالزيت. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الزيت ، فقط دهن الجزء السفلي به. توضع الفراغات في مقلاة ساخنة وتُقلى على نار متوسطة تحت غطاء.