مخلل الطماطم مع الريحان لفصل الشتاء هو إعداد أصلي ولذيذ إلى حد ما ، والذي سيكون مفيدًا في موسم البرد. مزيج المكونات مذهل ، وإذا قبلت هذا المذاق في النسخة الطازجة ، فهذا الإغلاق مناسب لك.
بالنسبة للوصفة ، من الأفضل اختيار طماطم صغيرة ، ويمكن تقطيع الطماطم الأكبر حجمًا إلى نصفين أو إلى شرائح. لنجعل التتبيلة حلوة وحامضة. سيضيف الثوم والبصل نكهة حيوية إضافية للقطع.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
طماطم - 300-400 جم
ماء - 300 مل
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
الفلفل - 4 قطع.
ريحان أخضر - 3-4 أوراق
بصل - 0.5 قطعة.
الثوم - 1 فص
بقدونس - 2 أغصان
وصف:
تحضير الطعام ووعاء 0.5 لتر. اغسل الحاوية جيدًا ، ثم عقمها في الميكروويف (يمكنك استخدام البخار أو في الفرن). ضع الغطاء في ماء مغلي واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
ابحث عن الطماطم لتكون كاملة وخالية من العيوب. ثم اغسلهم وجففهم قليلاً.
ضعي الخضار وورق الريحان وقليل من البصل المفروم وفص ثوم في قاع البرطمان.
ضعي الطماطم في برطمان ، وضعيها بأوراق الريحان. رج الحاوية عدة مرات.
تحضير ماء مالح. للحصول على 300 مل من الماء النقي ، خذ السكر والملح بنفس النسبة - ملعقة صغيرة لكل منهما. يُغلى المزيج لمدة دقيقة ويُضاف الخل ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
صب التتبيلة الساخنة في البرطمان على الطماطم.
يجب تعقيم قطعة العمل بعد 15 دقيقة من غليان الماء في المقلاة. بعد فترة ، أخرج البرطمان بحذر من الماء المغلي ولفه على الفور.
يبقى لتبريد الإغلاق بطريقة بطيئة - ضعها رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية.
بعد يوم ، يبرد الزجاج والطماطم ، وبعد ذلك سيكون من الممكن وضع البرطمان في القبو.
قدمي هذه الطماطم إلى المائدة مع أي منها أطباق جانبية والدورات الرئيسية.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!