سيحب عشاق السميد هذه الحلوى وسيكونون بالتأكيد على قائمة المفضلة. فطيرة سميد معطرة للغاية ولذيذة على الكفير مع قشرة مخبوزة في الأسفل ونعومة لا تصدق من الداخل ، مثالية لشرب الشاي.
يمكنك طهيه ليس فقط في طباخ متعدد الوظائف ، ولكن أيضًا في الفرن.
عند اختيار السميد ، أعط الأفضلية لحبوب القمح القاسي. في العبوة ، يجب أن تكون الحبوب صفراء وتلتصق ببعضها البعض.
خذ الكفير للوصفة من 1.5٪ دهون. يمكنك أيضًا صنع المخبوزات في المنزل. بعد كل شيء ، كلما كان الكفير دهنًا ، كانت الكعكة ألذ.
مكونات:
سميد - 250 غرام
الكفير 2.5٪ - 500 مل
بيض الدجاج - 2 قطعة.
سكر - 90 غرام
الزبيب - 100 غرام.
فانيلين - 10 غرام
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
زبدة - 10 غرام
ملح - قرصة
تجهيز:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. نسكب الكفير في وعاء عميق ونضيف السميد. يجب أن يكون منتج الحليب المخمر في درجة حرارة الغرفة.
3. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا ويترك لمدة 10-15 دقيقة للسماح للسميد بالانتفاخ.
4. افصلي الصفار عن البياض ، أضيفي السكر والفانيلين واخفقي حتى الرغوة بالمضرب أو الشوكة تأكد من ذوبان السكر تمامًا وأضف خليط الصفار إلى السميد.
5. امزج كل شيء مرة أخرى. أضيفي رشة ملح إلى بياض البيض واخفقيها حتى تصل إلى الذروة باستخدام الخفق. يمكنك استبدال الملح بعصير الليمون. بعد ذلك ، أضف البروتينات في أجزاء إلى باقي المكونات.
6. تخلط بلطف. يُنقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ويُترك حتى يجف ويُضاف إلى العجينة.
7. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة القمح المنخول أو دقيق الأرز. سنطبخ في قدر بطيء ، لكن يمكنك أيضًا خبز فطيرة في الفرن. دهن وعاء من وعاء متعدد الطهي بالزبدة (يمكنك استبداله بزيت جوز الهند أو الزيت النباتي) واسكب العجينة ، ووزعها بالتساوي على الشكل.
8. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وضعيه على وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، افتح الغطاء واترك المخبوزات تبرد قليلاً.
9. بعد ذلك ، تُرفع فطيرة السميد النهائية من الوعاء وتُقطّع إلى قطع وتُقدّم.
قبل تقديم الحلوى ، يمكن تزيين المنّ بـ: المكسرات المقطعة ، جوز الهند ، الكريمة المخفوقة ، شوكولاتة ذائبة ، صلصات حلوة ، حليب مكثف ، عسل ، مربى ، فاكهة مقطعة أو التوت.
أما بالنسبة للمشروبات ، فإن أفضل مزيج سيكون مع الشوكولاتة الساخنة أو الحليب المخمر. يمكنك أيضًا صنع شاي التوت والكاكاو مع أعشاب من الفصيلة الخبازية والقهوة بالحليب والكشمش والكرز وكومبوت البرتقال.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro