دائمًا ما تكون الرحلة إلى بلد جديد من أجلك مصحوبة بمخاطر على الجهاز الهضمي ، لأنه من المستحيل التنبؤ بدقة بكيفية تفاعل الجسم مع الأطعمة الجديدة. قمنا بتجميع قائمة بالأطعمة والمشروبات التي لا يجب أن تجربها ، حتى لو كنت تريد ذلك حقًا. سيجعل هذا عطلتك مريحة دون الحاجة إلى شرب الفحم الأسود.
مهم!فيلكين. طليعةهو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا مقالات مثيرة للاهتمام ووصفات مؤلفة مثبتة لكل ذوق.
ماء الصنبور
للأسف ، ليس في جميع البلدان يمكنك شرب ماء الصنبور بأمان ، خاصة في إفريقيا والشرق الأوسط. يمكن أن تحتوي على بكتيريا وطفيليات ومخلفات برازية مهددة للحياة. إذا تم تناولها ، يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة.
لا ينصح أيضًا بتناول المشروبات مع الثلج في المقاهي والمطاعم - عادةً ما يتم استخدام نفس الماء في تحضيرها.
أفضل طريقة لحماية صحتك هي شراء المياه المعبأة من المتاجر. يجب عليها ، من أجل استبعاد دخول الطفيليات إلى الجسم ، أن تغسل أسنانها وتنظفها.
لحوم الحيوانات الغريبة
اللحوم التي يحتمل أن تكون خطرة - لحوم الفئران والخفافيش والحيوانات الغريبة الأخرى. على الرغم من حقيقة أن مثل هذه الأطباق غالبًا ما تكون شهية ، فمن الخطر تذوقها.
بالإضافة إلى ذلك ، من الخطورة تناول اللحوم النيئة ، لأنها أرض خصبة ممتازة للبكتيريا والإشريكية القولونية والكائنات الدقيقة الأخرى. بمجرد دخول الجسم ، يمكن أن تؤدي إلى القيء وعسر الهضم والتسمم الشديد.
بيض مخفوق
لسبب ما ، يُعتقد أن البيض النيئ مفيد بسبب محتوى الفيتامينات والعناصر الغذائية في تركيبته.
لكنها تحتوي على خطر جسيم - السالمونيلا. على الرغم من حقيقة أن هذه البكتيريا لا تعيش في البيض - موطنها هو الدجاج ، يمكن للكائنات الحية الدقيقة أن تدخل القشرة ، ثم إلى الجسم. علاج داء السلمونيلات ليس بالمهمة السهلة.
لذلك من المهم تعريض البيض للمعالجة الحرارية حتى تموت البكتيريا.
المحار الخام وأسماك الشعاب المرجانية
من الصعب جدًا أن تتخلى عن نفسك أثناء الاستراحة في البحر من المأكولات البحرية: المحار والأخطبوطات وغيرها من المنتجات. لكن لا يمكن استهلاكها إلا بعد المعالجة الحرارية: في شكلها الخام ، يمكن أن تسبب المحار تسممًا حادًا. وكل ذلك بسبب البكتيريا والطفيليات الموجودة فيها.
من الخطر بشكل خاص أكل أسماك الشعاب المرجانية المفترسة حتى بعد المعالجة الحرارية. الحقيقة هي أن أجسامهم تحتوي على سم خطير - سيغاتوكسين لا يختفي بعد القلي. بمجرد دخوله إلى الجسم ، يمكن أن يسبب تسممًا حادًا ، وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة ، خاصةً في الجسم الضعيف.
منتجات الألبان غير المبستر
لا تعتبر "العضوية" دائمًا ، بأي حال من الأحوال ، أكثر صحة من المنتجات المعدة في ظل الظروف الصناعية.
عند شراء الحليب أو منتجات الألبان في الأسواق التلقائية ، تذكر - يمكن أن يكون مصابًا بالليستيريا والسالمونيلا. يمكن أن تسبب تسممًا خطيرًا ، وهذه المنتجات تشكل خطورة خاصة على الأطفال والنساء الحوامل.
من الأفضل شراء الحليب واللبن والكفير في أقرب سوبر ماركت - يتم فحصه على الأقل من قبل الخدمات ذات الصلة.
سلطات الخضار الطازجة
إذا قررت الذهاب إلى دولة ذات مستوى منخفض من التطور ، فلا يجب أن تطلب السلطات على أساس الفواكه والخضروات الطازجة في المقهى. أولاً ، لا يمكنك التأكد من جودة الغسيل - وإلا فإن السلطة ستحتوي على العديد من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة.
لهذا السبب ، يجب ألا تستخدم العصائر الطازجة على الشواطئ وفي أماكن أخرى لم يتم التحقق منها.
نصائح مفيدة أخرى:
- عند شراء الفواكه والخضروات ، اغسلها جيدًا بالماء المعبأ.
- من الأفضل تجربة المنتجات الغريبة بكميات صغيرة ، لمراقبة رد فعل الجسم.
- يُنصح بتناول الخضار في صورة مسلوقة أو مخبوزة - المعالجة الحرارية تقضي على جميع البكتيريا.
حلويات بالقشطة
مثل هذه الحلويات لا تحتاج إلى استهلاكها في أي بلد إذا اشتريتها من يديك ، وليس في مقهى حيث يتم تخزين الحلويات في ثلاجة خاصة. الحقيقة هي أن الكريم هو أرض خصبة ممتازة للبكتيريا الضارة.
هذه الحلويات خطيرة للغاية ، لأنها تهدد بتسمم خطير. استبدلها بالحلويات المشتراة من المتجر ، أو تناول العشاء دائمًا في المقهى.
المشروبات الكحولية على الصنبور
حاول ألا تنجذب إلى الأسعار المنخفضة للمشروبات المحلية ، خاصة في شكل الكوكتيلات. في هذه الحالة ، لا تعرف دائمًا ما الذي سيضيفه النادل هناك. ليست هناك حاجة لشراء الكحول من الصنبور ، وخاصة النبيذ الخفيف أو البيرة - فهذه بيئة ممتازة لتطوير الكائنات الحية الدقيقة.
من الأفضل دائمًا شراء المشروبات في حاوية متجر مغلقة.
ولكن في البلدان المتقدمة اقتصاديًا (أوروبا وأمريكا) ، يمكنك الذهاب بأمان إلى أي حانة - لا داعي للقلق بشأن جودة الكحول.
نصائح غذائية للسفر
فيما يلي بعض النصائح المفيدة لمساعدتك على تجنب التسمم:
- حاول ألا تأكل طعام الشارع في البلدان الفقيرة ؛
- حاول أن تأخذ معك أقراصًا مضادة للبكتيريا والفحم المنشط ؛
- لا تتذوق المنتجات في الأسواق المحلية ؛
- لا تأكل الأطعمة النيئة - بعد المعالجة الحرارية ، تموت جميع البكتيريا.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
- لماذا الوجبات السريعة خطيرة: الخمول والوزن الزائد والسرطان
- هل الأطعمة العضوية جيدة حقًا: الأساطير مقابل الواقع
- المنتجات التي لا يمكنك التوفير عليها!
إذا أعجبك المقال ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظه في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع المقالات ووصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!